继两年前首次推出平嵌冰箱，昨天，我国厨电领军品牌方太在主题为“超越代际 以睿作答”的方太2024幸福洞见大会暨全球新一代高端全嵌冰箱发布会上，又正式发布了高端全嵌冰箱。该冰箱解决了传统冰箱的7大痼疾及全嵌冰箱让设计师头疼的10大顽症。
大事件：方太再次发力冰箱市场 发布高端全嵌冰箱
该消息一发布，就引发家电业高度关注。要知道，冰箱一直是白色家电的主打家用电器，以做吸油烟机起家的厨电品牌方太缘何持续发力白电领域?
对此，方太方面表示，中国家庭的食材需求多样，且面对油烟重、厨房空间有限、烹饪方式多样等问题，用户需要的是一整套能够提升烹饪效率、优化厨房体验的解决方案。方太希望通过打通洗、烹、储三大核心场景，构建起一个完整的厨房生态系统。其中，冰箱不仅是食材储存的工具，更是保证烹饪品质的第一步，需要完成从“储存场景”到“储鲜场景”的升级与进步。
消费调查：方太高端全嵌冰箱有两大创新 外挂设计和保鲜技术
据了解，方太历时四年，携手9次红点至尊奖、106次国际奖项获得者、世界顶级豪华冰箱及家用电器设计师、Emami Design 创始人兼首席设计师Arman Emami共同打造的高端全嵌冰箱有两大创新。一是创新融合式全嵌技术，藏奢于隐，为中国厨居深度定制。在方太全球新一代高端全嵌冰箱之前，冰箱的全嵌、容积、保温三个要求，被称作“不可能三角”：要全嵌安装，就会影响保温效果和容量空间;想要容量大，就可能牺牲保温效果;想要不牺牲保温，又保证容量，全嵌效果就大打折扣。方太全球新一代高端全嵌冰箱找到了三者的最佳平衡点，将不可能三角，实现为完美三角。
全嵌实现方面，方太开创全球新一代融合式全嵌技术，藏奢于隐。橱柜门直接与冰箱门连接，无需额外铰链，无需散热地台即可直接安装;按压式开门，无需明装把手，开门角度达到113°大开合;冰箱门和橱柜门严丝合缝，整体视觉更简洁、美观。相比其他需要7步甚至12步安装门板的常规全嵌冰箱，方太仅需打孔、挂门、锁定3步即可完成。
冰箱容量方面，冰箱整机达到超薄575mm的厚度，在900mm宽度下，但最终实现单台508L超大容积，可满足五口之家的整月所需，下抽屉甚至可化身超大冷柜，足以放下整只羊腿。
保温效果方面，采用薄翼保温壁技术，确保冰箱内部的冷藏冷冻效果。
二是全新保鲜科技，首次实现远洋级储鲜技术家用化。冰箱的核心功能是保鲜，做好保鲜是做好冰箱的关键。方太联合上海海洋大学等高校、机构，创造性的将洲际冷链运输、远洋科考船上成熟应用的MAP储鲜技术，转化应用到家用领域。方太原创的远洋级氮气保鲜科技，首次实现了“远洋级科考舰队专用储鲜科技”的家用化。为此，方太克服系统转化难题，在冰箱里腾出烟盒大小的空间，安装复杂的气调系统，把2米高、半吨重的工业制氮机，做到了仅有平板电脑大小;克服小中做大难题，开发专属气泵，既减小体积又确保动力;克服体验难题，研发的悬吊减振舱加消声管段，使噪声直降至36db以下;克服容积与效率互斥难题，实现有效利用空间又能确保有效保压。
为了最大程度锁住营养，方太研究了95%以上的常见食材黄金营养期，探究出保存食材的最佳氮氧比例，通过远洋级氮气保鲜科技，实现精准控，有效抑制食材呼吸代谢，减少水分、营养物质流失，延长食材的“黄金营养期”。 让日常食材如绿色嫩叶菜存得好，原鲜形态如初;娇嫩食材如草莓、车厘子存得住，原鲜色泽如初：珍贵食材如松茸风味不受损，让原鲜风味如初。
保存只是保鲜的一半。方太高端全嵌冰箱通过独创原鲜解冻科技，还原食材至臻风味，让冷冻食材解冻到像刚买来一样。冻与解一体，才是真正保鲜的好冰箱。
传统解冻方式，存在微生物繁殖多、肉质口感变差、解冻不均匀、破坏肌红蛋白、营养流失等弊端，甚至大多数冰箱并不具备独立解冻功能或分区。方太补位行业空白，独创原鲜解冻科技，采用金属超导、空气冷对流、-3℃微冻等技术，唤醒食材原鲜营养，确保冻时锁鲜，解时新鲜，实现食材形态、口感、营养“真无损”。
此外，方太高端全嵌冰箱搭载的新风净味技术，通过高能离子除菌，铂金催化净味，新风系统换气，从抑制吸附到彻底分解，从单一净味到除菌净化，全面保障食材随用随鲜，无异味。
品牌观察：方太破局厨居“阿喀琉斯之踵” 引领厨房空间革命性变革
对此，产业分析师认为，传统冰箱经过百年演进仍有着众多令用户、设计师不甚满意的地方，如缝隙大、体积突出、存放难保险、解冻不均匀等;新近出现的全嵌冰箱，也有占地大容积小、安装复杂、维修困难等问题。冰箱创新捉襟见肘，成为高端厨居体验的“阿克琉斯之踵”。
28年坚定聚焦中国厨房和中式烹饪的定力和积累，方太精准捕捉到了中国家庭和设计师对高品质厨房的深层需求与挑战。方太高端全嵌冰箱首次将远洋级氮气保鲜科技家用化、通过全球领先的融合式全嵌设计，为消费者生活提供创新解决方案，实现了核心技术革新和用户场景需求的双突破。引领冰箱产品和厨房空间的革命性变革。
昨天，方太还透露，将携手上海海洋大学，推出“远洋计划”登上科考船，不断探索保鲜新突破，以跨学科、跨领域的合作，为中国厨电的研发提供了强大的技术支持和创新思维，为中国厨电行业积累下核心科技，推动中国厨电行业向世界登峰攀登。(杜佳)
