泡茶、煮茶、蒸茶,哪种方式和冬天更配?有什么区别?一文告诉你

兴惹看健康 2023-06-11 03:07:07

每年冬天,都是一年之中最冷的季节。寒冷里夹杂着雪花味,掺杂着想念与克制,远远望着一片白茫茫的雪地,心里不免有些感伤。面对此情此景,我们可以找一些有意境的事情做,那对于茶客们来说入冬就最喜欢做的事情,就是围着火炉,炉上煮着茶,水声沸沸,热气缭绕,轻声细语的闲谈,这种安然又舒适的画面别提多安逸了。

看着一壶咕噜咕噜沸腾的暖汤,感觉四周也温暖了起来。不过,喝茶的方式多种多样,那在冬季喝茶,泡茶、煮茶、蒸茶哪一个更合适呢?不同的泡茶方式又有什么区别呢?我们一起跟随老茶客的步伐往下看看吧~

泡茶

鲁迅先生曾经说过,“喝好茶,是要有用盖碗冲泡的”。这是因为用盖碗冲泡可以趁热闻香,茶叶有无杂味异味,立马就能得到答案。

而且,泡好的茶汤,滋味富有层次感,趁热饮用,温度适中饮用以及放凉后饮用,茶香的变化是不同的,这种奇妙的感觉也是其他两种冲泡方式所体会不到的。这种方式适用于:红茶、绿茶、花茶等。

煮茶

煮茶可以说是冬日的暖心之举了,虽然它不如泡茶滋味有层次感,但煮茶也有着独特的优势。比如说煮茶,可以解放双手,只需要将茶叶放入壶内煮上几分钟就可以得到一杯浓厚的茶汤,而且就算闲谈时茶汤放凉了,也只需要继续加热闷泡,简直是新手小白和懒人的福音。这种方式,更适用于老白茶。

蒸茶

泡茶和煮茶是常见的方式,那有没有人试过蒸茶呢?它可是当下比较流行的饮茶方式之一,满满的仪式感。蒸茶需要先将茶投进蒸茶器里,然后把水烧至沸腾,连续不断的水蒸气会进入蒸茶器里,这样就可以让水蒸气慢慢浸入茶叶,从而析出茶汤。

这个过程虽然很雅致,不过茶内的物质,茶汤会流出较慢,且滋味要比泡茶煮茶更淡一些。适合此方式的茶有:白茶、青茶、红茶。

以上三种泡茶方式都能给这个冬天带来不一样的感觉,大家可以根据自己的需要选择适合自己的泡茶方式。学会了泡茶,那冬季最适合饮什么茶呢?今天小编也一并告诉大家。

第一种:青驰菊茶

菊花茶作为常见的花草茶,冬天用来泡水喝是最为适宜的。因为入冬后,家家户户都开始供暖了,在温暖的背后,上火、口干口燥的现象也会接踵而至,这时候喝点菊花茶或能很好的缓解。不过,菊花品种高达1000余种,哪一款更适合冬季饮用呢?想必老茶客们首先想到的就是青驰菊。

“青驰菊”是开封地区的特产,曾经还作为北宋的贡品,专供皇帝使用。

它的生长环境得天独厚,不仅有着充足的光照,温润的气候以及肥沃的土壤,所以让生长好的每一朵菊花内都富含了20余种活性成分,这也是其他菊花都不具备的独特优势。

除此之外,花农们在种植、采摘、加工过程中都是人工亲力亲为,经严格把控制成的。

成品装罐的青驰菊颗颗饱满,色泽娇而不艳,花瓣紧实有质感。饮用时,取1朵注入沸水等到花瓣舒展,香味散出时就可以小口慢饮了。

第二种:华中医红枸杞

立冬过后温度是越来越低了,在寒冷的大风和白雪皑皑的天气下,不论是年轻人还是上年纪的朋友都会受到冷风的侵袭,从而让身体出现不适。这时候大家不妨往杯子里加几粒枸杞点缀饮用,在抵抗寒冷的同时,还能由内向外的滋补身体。

不过,现在市面上的枸杞种类有很多,想要找到一款不经硫熏,无添加的优质枸杞实属不易。若你对枸杞不了解,不妨看看这款果实纤长,口感甘甜的华中医红枸杞。它是将头茬果实采摘后,经挑选、除杂、自然晾晒等步骤制成。加工好的枸干度十足,久放也不会粘连。

抓一把凑近鼻尖闻,清香的味道令人心旷神怡,入口甘甜的滋味别提多润口了。不过需要提醒大家一点,冲泡枸杞时水温不能超过60度哦。

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