每次回老家上坟，都会想起一些往事，其中就有大奶奶用一块肥皂大的猪板油炒菜用三个月的故事，大奶奶是怎么做到的呢？

每年的这四个节日，清明、中元节、冬至和春节我都要回老家上坟，因为我老家村子小，至今还没有公墓，上边对烧纸抓得不严，所以每次回去都可以烧点纸。每次临走的时候，母亲就会叮嘱我：“别忘了你大奶奶哈。”

“忘不了”，我嘴里答应着，心里却在想，母亲每年都要嘱咐，已经嘱咐几十年了，怎能忘了呢？

猪板油

在我们老家有个说法，叫落（la）门不落（la）坟，因为父亲的坟和大奶奶的坟紧挨着，所以每次回去给父亲上坟，我都要给大奶奶烧一些纸。每当这个时候，一些过去的陈芝麻烂谷子的往事就会浮现在我的脑海里，印象最深的就是大奶奶用一块肥皂大的猪板油炒菜用了三个月。

让我们回到七十年代，那时候大奶奶家的大叔二叔和姑们都已结婚生子，大爷爷走的早，大奶奶和十几岁的小叔一起生活。

大奶奶家的小叔比我大一岁，我俩关系最好，整天出双入对，一起上学，放了学一起打养草，剜兔子食，晚上还要找到一起做作业，有时我在他家睡，有时他在我家睡，就这么好。

那时候大叔二叔家的日子都不宽裕，大奶奶不愿意拖累两个儿子，大奶奶虽然五十多岁了还得参加生产队劳动，挣个半劳力的工分，日子过得很苦。因为经常在大奶奶家出入，大奶奶家的一些生活细节跟自己家里一样记忆深刻，其中给我留下印象最深的就是大奶奶做饭了。

大奶奶在点火之前，先把要腾的地瓜和地瓜干拾到漏盘里，如果说偶尔改善一下生活，就拿一点玉米面用水和好，把要吃的菜在菜板上切好，这一切做好后，通通放在锅台上，然后就把柴草放到锅头里用火柴点上。

一会儿，锅底不冒热气了，说明锅热了，只见大奶奶这时候站起来，从锅台后面的一个碗里拿出一块肥皂大小的猪板油，趴在锅上，将猪板油在锅底按顺时针或逆时针划几圈。这时候，随着一阵阵刺啦刺啦的声音，锅底上就会冒出散发着肉香的青烟，那锅底也会变得油汪汪的。

这时候，大奶奶赶紧把猪板油放回到锅台后面的碗里，以迅雷不及掩耳之势把菜板上切好的菜倒进锅里，用铲子反复的搅拌，然后就从旁边的水缸里舀半瓢水倒进菜里。放上箅子，把漏盘放到箅子上，如果不是改善生活，到这里就会把锅盖盖好继续烧火，如果是改善生活，大奶奶就把和好的玉米面分成两三块贴到锅帮上，糊几个小饼子，然后盖上锅盖，继续烧火……

记得有一次我怀着好奇心问大奶奶：“大奶奶，这块猪板油能用多长时间呀？”大奶奶沉思一会儿叹着气对我说：“差不多得用三个月吧，唉！都是因为咱穷啊。”大奶奶说这句话的时候，我看见大奶奶的双眼闪动着浑浊的泪花。

很多年过去了，现在早已物是人非，想想那时候人们过得是什么样的日子？这也就是从那个困难时候过来的人不嫌弃饭和看不得浪费粮食的原因吧？对于那些艰难的日子，很有必要让现在的年轻人知道，因为忘记意味着背叛！

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