轻松在家制作牛角面包，享受早餐新选择！

牛角面包的香气、金黄诱人的外皮以及松软的内心，绝对让人欲罢不能。学会在家制作这款经典的法式面包，无论是繁忙的早晨还是闲适的午后，都能为生活增添一份幸福美好。

食材准备：简单而精致的搭配

制作牛角面包的过程其实并不复杂，所需材料也很简单，几乎随处可见。以下是你需要的食材清单：

- 300g高筋面粉：这是制作面包的基础，能够赋予牛角面包良好的韧性和嚼劲。- 3g酵母粉：是使面团发酵的关键成分，让面包膨胀蓬松。- 30g白砂糖：增加甜味，平衡面的风味，使口感更加丰富。- 130g纯牛奶：为面团提供湿润的环境，使成品更加柔软。- 1个鸡蛋：除了能帮助面团结合外，也提升了营养价值。- 20g黄油：增添香气，使得面包的口感更加细腻。

这些看似简单的原材料，经过你的巧手，很快就能化身为令人垂涎的牛角面包。

做法步骤：跟我一起动手

1. 準備工作

首先，我们将高筋面粉、酵母粉和白砂糖混合在一个大碗中。这个步骤不仅让所有干性材料充分融合，也为接下来的发酵打下良好的基础。

接着，慢慢倒入牛奶，打入鸡蛋，搅拌均匀。这时候，面团开始成型，仿佛在向你招手。

2. 揉面

将混合好的面团倒在干净的台面上，开启揉面之旅。用手掌压下去，再往前推，然后折叠回来，重复这个动作，直到面团表面光滑，大约需要两分钟时间。这是一个简单但极具乐趣的环节，让我们亲密接触这份即将在烤箱里绽放的美味。

3. 加入黄油

揉好的面团稍微静置片刻，然后加入已经软化的黄油，继续揉搓约10分钟。这一步是为了将黄油均匀地与面团结合，使面团更加光滑富有弹性，同时增添独特的香气。揉制过程中，可以感受到面团逐渐变得柔软，仿佛在回应我们的用心。

4. 发酵

将揉好的面团放入一个涂抹了少量油的大碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，约需1小时，直到面团膨胀至两倍大。这段时间可以利用起来，泡杯茶，放松心情，等待面团的完美转变。

5. 整形

待面团发酵完成后，将其轻轻按压排气，然后将其擀成长方形，厚度大约为1厘米。接下来，用刀将长方形切割成等腰三角形，每一个三角形的底边大约为8-10厘米。将三角形的底边轻轻向内折起，慢慢卷成牛角状，注意力度适中，以免捏破。

6. 二次醒发

卷好的牛角面包放在烤盘上，覆盖湿布，进行二次醒发，约20分钟。这一过程不仅让面包更为蓬松，而且味道也会更加浓郁。

7. 烘焙

最后一步，预热烤箱至170度，同时准备一个小碗，打一个蛋黄，加入少许水，搅拌均匀，刷在牛角面包表面，撒上一些芝麻，为成品增添色泽与风味。这时，将烤盘送入烤箱，烘烤大约15分钟，直到面包表面呈现出迷人的金黄色。

结论：家的味道，温暖的瞬间

当牛角面包从烤箱中呈现时，四溢的香气几乎让人忍不住想要立刻品尝。拿起一块，轻轻撕开，柔软的内部与香脆的外皮形成鲜明对比，吃上一口，简直让人陶醉。

与商店买来的产品相比，自家制作的牛角面包无疑在外观和口感上都有了质的飞跃。

在家中制作牛角面包，不仅仅是一种吃的享受，更是一种生活的态度。在快速的生活节奏中，留给自己一个动手制作的机会，无疑是对生活的一种礼赞。试试看，或许你也能发现，生活中的每一个瞬间，都可以因这简单的牛角面包而变得更加美好。

你是否曾试图在厨房中创造自己的美味？欢迎在评论区分享你的故事！