江苏省，作为中国东南部的鱼米之乡，不仅以其悠久的历史文化闻名，其丰富的饮食文化更是令人垂涎。江苏的早餐，融合了南北风味之精华，既有细腻温婉的江南特色，也不乏北方的豪迈与实在。今天，就让我们一起踏上这场味蕾的早晨旅行，探索江苏最受欢迎的十种早餐小吃，看看有你们吃过的吗

南京，这座古城的早晨，常常被盐水鸭的香味唤醒。南京盐水鸭，以其独特的制作工艺和历史传承，成为南京早餐桌上的常客。选用当地优质鸭子，经过腌制、煮制，最终呈现出肉质细嫩、皮薄骨酥、味道鲜美而不腻的独特风味。清晨，一口盐水鸭，再配上一碗热乎乎的稀饭，简单却足以唤醒沉睡一夜的味蕾。

提到扬州，不得不提的就是那碗色泽金黄、粒粒分明的扬州炒饭。这不仅仅是一道早餐，更是一种艺术。用上好的隔夜饭，搭配火腿、虾仁、鸡蛋、青豆等多种食材，快火翻炒，使得每一粒米饭都包裹着蛋香与火腿的鲜美，口感丰富，层次分明，是扬州人早晨的骄傲。

在镇江，一碗热腾腾的鸭血粉丝汤是开启一天的正确方式。清澈的汤底，搭配鲜嫩的鸭血、滑爽的粉丝、还有鸭肠、鸭肝等鸭杂，再撒上葱花、香菜，那滋味，既清爽又不失鲜美。尤其是在寒冷的冬日早晨，一碗下肚，暖身又暖心。

来自常州的加蟹小笼包，是秋季早餐的佳选。小笼包皮薄如纸，轻轻咬开，一股浓郁的蟹黄香混合着鲜肉的汁水溢出，满口留香。这种季节性的美味，因选材严格，制作精细，被誉为江南点心中的佼佼者，每一口都是对季节的致敬。

银丝面，以其面条如银丝般细滑而得名，是常州的传统面食。采用精制面粉，经过特殊工艺制作，面条细而不断，汤清而味鲜，搭配各种浇头，如红烧牛肉、雪菜肉丝等，简单却不失精致，是常州人早餐的首选。

奥灶面，源于昆山，以其独特的红油爆鱼和白汤卤鸭两种汤底著称。面条筋道，汤底浓郁，尤其是那红油爆鱼，鱼肉鲜嫩，汤色红亮，香气扑鼻，一碗下肚，精神抖擞，是早晨提神醒脑的佳品。

锅盖面，又称“跳面”，因其制作过程中面条在案板上反复跳动而得名。面条粗细适中，富有弹性，搭配精心熬制的猪骨汤底，加上特制的酱油、猪油和各种小菜，味道醇厚而不腻，是镇江人早餐桌上不可或缺的经典。

源自南京六合区龙袍镇的蟹黄包，以其馅料丰富、汤汁鲜美而著称。包子皮薄馅大，内含满满的蟹黄和鲜肉，轻轻一咬，满口的蟹香四溢，是品尝江南水乡风情的绝佳方式。

无锡小笼包，与别处不同之处在于其甜中带鲜的特色。皮薄汤多，内馅选用上等猪肉，加入适量的糖，使得小笼包既有肉的鲜美，又有糖的甜蜜，咬一口，汤汁四溢，是甜与咸完美结合的典范。

扬州的三丁包子，是扬州包子中的经典之作。所谓“三丁”，即鸡丁、肉丁、笋丁，三种食材的巧妙搭配，使得包子馅料鲜美而不腻，营养均衡，外皮松软，是扬州早茶文化中不可或缺的一部分。

江苏的早餐，每一种都承载着深厚的文化底蕴和地方特色，它们不仅仅是食物，更是对生活的一种态度，对味觉的一种尊重。在这份早餐清单中，你吃过5种以上的基本都是本地人吧，你们都吃过几种呢