全球已知的鱼类大约有36000多种，而我国因为江河湖泊众多，水资源丰富，淡水鱼的种类就多达1000多种。

其中四大家鱼是最常见也是人工养殖的主要品种。除了这些常见的鱼类，还有一种广泛分布在江河湖库中的鲫鱼，深受钓鱼爱好者的喜爱。

鲫鱼虽然看起来普通，但我国的鲫鱼品种却非常丰富，就连一些经验丰富的老钓鱼人也不一定都认识。

目前市面上的鲫鱼非常多，比如什么土鲫、银鲫、彭泽鲫、滇池高背鲫等等一大堆，特别是有一种叫湘云鲫的人工杂交鲫鱼，它是我国自己培育出来的。

这种鲫鱼长得快，而且颜色和土鲫鱼很像，所以经常有人用它来冒充土鲫鱼，导致不少人上当受骗。

湘云鲫是一种通过人工杂交培育出来的特殊鲫鱼品种，也是工程鲫中最早的一个品种。父本是来自湖南的野生鲤鱼，而母本则是红鲫。

通过杂交技术，科学家们成功培育出了两代湘云鲫，分别叫做湘云鲫1号和湘云鲫2号。

湘云鲫有一个很特别的特点，那就是它不能生育繁殖。这是因为它的性腺受到了抑制，而这种抑制反而让它的生长速度变得非常快。

一岁的湘云鲫就能长到一斤多重，到了两岁体重更是能增加到四斤。现在湖南、湖北、江苏、浙江以及东北等地的钓鱼场所里，用来供人们垂钓的鲫鱼，很多都是湘云鲫。

凭借着一些独特的优点，工程鲫在2002年时被国家认定为优良品种，并开始在南方广泛养殖，至今已有多年的规模化养殖历史。

到了2020年，江苏丹阳有位钓鱼爱好者在当地野河里竟然钓到了一条重达10斤的大鲫鱼，连旁边经验丰富的老钓友都惊讶不已。

现在野生的鲫鱼数量越来越少了，一方面它们本来就长得慢，而喜欢钓鱼的人又多；

另一方面，早些年电鱼行为很猖獗，加上一些地方的生态环境也受到了破坏，导致野生鲫鱼数量大幅减少。

同时野生鲫鱼的价格也在不断上涨，即便是几两重的也要卖到三四十元一斤，个头越大的价格就越高。

因此很多人为了赚钱就去大量捕捞、垂钓，这样一来，野生鲫鱼的数量就更少了，形成了一个恶性循环。

近两年一些不老实的商家发现了机会，他们开始大量养殖工程鲫，然后把这些还没长成的湘云鲫当作土鲫鱼来卖，价格通常比真正的野生鲫鱼高出好几倍。

湘云鲫和土鲫鱼长得实在太像了，其实它们之间还是有一些区别的。

比如颜色上，工程鲫的背部是青灰色的，肚子是白色的，而且它的头部和尾部还有一点红色。而土鲫鱼呢，它的身体大多是金黄色的，当然这也和它生长的环境有关系。