在炎热的夏日，西瓜无疑是最佳的解暑水果，堪称“盛夏之王”，咬上一口，饱满的果肉夹杂甜美的汁水，像久旱的土地迎来了一场甘霖，甜滋滋的爽快极了。

西瓜号称是夏季瓜果之王，民间俗语：“夏日吃西瓜，药物不用抓”，可见西瓜在人们心目中的地位还是很高的，按照史料记载，西瓜在明清时被列为太庙果品之首，人们把西瓜叫做“贡瓜”。而且在王祯的《农书》中更是有写到：“食之如醍醐灌顶，甘露沁心”。

西瓜的功效有哪些？在中医理论中，食物根据其属性被分为寒、凉、平、温、热五味。西瓜又名寒瓜，顾名思义，其具有寒凉属性。西瓜味甘、淡、寒，入心、胃、肺、肾经，具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效，可治疗暑热烦渴，热盛津伤，小便不利，喉痹，口疮。

《本经逢原》云：“西瓜，能引心包之热，从小肠、膀胱下泄，能解太阳、阳明中暍及热病大渴。”，故西瓜有“天生白虎汤”之称。“白虎汤”是医圣张仲景著名的清热剂，具有清气分热，清热生津之功效，主治气分热盛证，壮热面赤，烦渴引饮，汗出恶热，脉洪大有力。

现代医学分析西瓜含有多种氨基酸、水分、糖分及钾、钠、钙、镁、铁、磷等物质。其中大量的水分和糖分，具有很好的生津止渴作用，在炎热的夏季，适当食用西瓜可以有效地缓解口渴、咽干等症状，可消暑解渴；同时，其中富含的钾元素，可以促进钠盐的排出，从而降低血压。此外，西瓜中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减缓衰老过程；利尿成分可以促进尿液的排出，对于小便不利、水肿等症状有一定的缓解作用。

元代吴瑞首次将其收入《日用本草》一书中，并称其“消暑热，解烦渴……利小水，止血痢”，自此西瓜成了中药家族中的一员。历代医药典籍中屡屡可见，而药圣李时珍更是为其立条写传，其瓜皮、瓜瓤、瓜子仁均有药用价值。

西瓜皮。别名西瓜翠衣。其性凉、味甘，入脾、胃二经。具有清暑解热，止渴，利小便之功，可用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症；对于秋冬因气候干燥引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症也有良效。日常生活中，我们可用西瓜皮煎饮代茶服，亦可切丝凉拌、素炒、煲汤食用。对于轻度的烧、烫伤，我们还可以将晒干的西瓜皮碾成细末，与少量植物油或麻油调和，敷在创面，加快创面愈合。

此外，西瓜皮还可与芒硝混合加工制成西瓜霜，具有清热泻火、消肿止痛的功效，适用于上火所致的咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈出血、咽炎、扁桃体炎等，单用或与朱砂、冰片、硼砂同用为散，吹敷患处，效果尤佳。

 西瓜瓤。其味甘性寒，入心、胃、膀胱经，《本草纲目》记载其“消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒”。西瓜瓤具有清热解暑，生津止渴，利尿除烦之效，适用于暑热、热病烦渴，心火上炎所致的心烦、口舌生疮，湿热蕴结下焦所致的小便短赤等。《药性切用》更是称其“性味甘寒，清暑除烦，泻热止渴，有天生白虎汤之名”。

西瓜子仁。其味甘、性平，归肺、大肠经。《本草纲目》中记载其“清肺润肠，和中止渴”。西瓜子仁具有清肺化痰、和中润肠、止血之功，对于久嗽、咯血、便秘有一定的辅助作用。因其含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，因此高血压病患者可以适当食用。

西瓜有这么多的好处，那是不是多多益善呢？

正如李时珍《本草纲目》中提出：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”所以，夏日服食西瓜应该注意以下几点：

01中寒湿盛者忌用

包括平素具有脘腹痞闷胀痛、口中黏腻、不思饮食、大便溏泻、疲乏困倦、畏寒、手足冰冷等脾胃虚寒或体质偏寒症状者。食用后可能导致上症加重，甚至出现腹痛、腹泻等症。

02五心烦热者少食

具有五心烦热（自觉手足心热、心胸燥热）、潮热、盗汗等症状的阴虚火旺者，也应少食西瓜。因为西瓜具有利尿的功效，尿液排出过多容易造成津液丢失，致使上述症状加重，甚至出现口腔溃疡等“上火”症状。03不要与冷饮同食

脾胃较弱的人最好也不要冰镇后食用。也不建议与桃子、虾、火龙果和山竹等寒凉食物一起吃，以免加重胃肠道不适。

04糖尿病人吃西瓜需适量

西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。健康人群一般建议每天食用量不要超过500克。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。如果一次吃25-50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。

05避免在空腹时食用

尽量避免在空腹时大量食用西瓜。以免对胃肠道造成刺激，最好在餐后或两餐之间食用。

06注意储存和卫生

确保购买的西瓜新鲜且未受损，切开后尽快食用，避免过夜后继续食用。夏季气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，西瓜切开后在冷藏的条件下存放时间建议不要超过48小时。

07少吃冰西瓜

虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿（蛀牙）和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。