家里用的保鲜袋,竟然会致癌?这1种千万别买!

博速说健康 2024-02-25 17:56:13

保鲜袋,家里常见的厨房用品,尤其过年期间保鲜饭菜蔬果,冷冻肉类时都会用上。

不过,很多人习惯用超市、农贸市场,各种小摊贩上扯下来的保鲜袋来装食物(如下图)。

如果你家也是这样,一定要警惕了!这种保鲜袋用不对,不仅会危害身体健康,甚至有致癌风险。

保鲜袋用错就是在给自己“投毒”!

❌ 装热食或含有油脂的食物

超市里免费的保鲜袋都不耐油脂和高温,在油脂和高温的侵蚀下,会释放出“有毒”物质(增塑剂等)污染食物。

研究表示:长期接触增塑剂可能会引发子宫肌瘤,引起内分泌紊乱,使儿童性早熟,男女不孕不育等问题[1]。

像家里煮的有油的熟食,刚蒸好的包子、地瓜等,都不能用这种保鲜袋装,也不能套在盘子上去加热食物。

❌ 包装鲜肉冷冻

这种保鲜袋密封性较差,也不够结实,储存久了保鲜袋容易粘在肉上(化冻时也不容易发现),一不小心就把塑料吃进肚子里,有害身体健康。

所以,超市、摊贩上的免费保鲜袋可不能乱用,在家存储食物就要用专门的安全无毒还能耐热、耐油脂的保鲜袋/膜!

那家用保鲜袋应该怎么挑选呢?下面就跟着小薇一起来看~

1个标准,教你挑对家用保鲜袋/膜

那就是:一定要有“食品包装用”或“食品用”或“QS”的标识保鲜袋/膜,这种才可以放心装食物。

PS:以下三个标志,看到有一个就可以。

在这个基础上,大家可以根据平时的使用习惯挑选不同的保鲜袋/膜。

1、可以装热食,加热食物的

选择PVDC材质保鲜袋/膜(如下图)。

☑ 可以用于微波炉加热,日常蒸煮,但不能放进烤箱。

☑ 可以保鲜含有脂肪的生、熟食,如鲜肉、烤鸭、蛋糕等,不会渗油。

2、防潮、防串味,冷冻储存时间长

选择有密封条的保鲜袋(如下图)。

☑ 密封条可避免水分、细菌入侵,适合保存干菌类、坚果、挂面等怕潮的食物。

☑ 密封条封口后,还能避免冰箱内不同食物之间串味。

小薇提醒

❌ 这种PVC材质的不要买 。

这种虽然价格便宜,但不耐高温和油脂,容易把有毒物质(增塑剂)转移到食物中。

保鲜膜/袋使用tips

1、市场上临时装食物的保鲜袋,回家后最好要替换成“食品包装用”的。

2、买保鲜袋/膜前,要注意使用范围,能加热的材质(PVDC)会有明确标注。

3、用保鲜膜加热饭菜,可以用牙签等在保鲜膜上扎几个小孔,有利于水蒸气蒸发,避免保鲜膜膨胀后破裂造成烫伤。

总的来说,大家在使用保鲜袋/膜时,注意这2点:一是要有食品用标准;二是看能否耐高温、油脂。

今天回家分装食物,加热饭菜的时候就要看清楚啦,免得出大问题哦~

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