俄罗斯在乌克兰开战的时候，有心的人发现糖的价格悄悄上涨了很多。这里面有什么故事吗？

在战争年代，糖是士兵们重要的补给品。一位退伍老兵回忆，糖能提供必需的热量，帮助士兵们在艰难环境中坚持下去。在医疗条件有限的情况下，糖甚至发挥了救治伤员的作用。他说有一次他的战友在重伤垂危时，就是靠糖水维持生命，最终得以生还。

糖已经深入到我们的日常生活中。从早餐的面包到节日的糕点，糖的身影无处不在。

除了在餐桌上，糖还在工业和科技领域发挥着重要作用。它是医药、化工等行业的必需原料，同时也是科研领域的重要研究对象。

甜让人心情愉悦，比如不开心的时候和紧张的时候吃点糖，能得到极大的缓解，这点在小孩子身上体现的可是淋漓尽致。

所谓的甜味其实来源于“糖”，糖由碳、氢、氧组成，也就是通常所说的碳水化合物，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉。

我们对甜味的执着，几乎是刻在基因里的，这是因为早期人类祖先获取肉类相对容易，但是获得甜味的果实属实可遇不可求的。为了找寻甜味，就练就了一身识别甜味的本领和爱吃糖的天性。

糖在不同文化和民族中有着不同的含义。它可能是甜蜜和幸福的象征，也可能被赋予更神圣的意义。无论如何，糖与人类社会紧密相连，串联着生活的各个方面。

糖随处可得，可为什么白糖到了战时就成了战略物资硬通货了呢？给黄金都不换？

糖现在你把它视为洪水猛兽，但是战时，它的能量密度高得吓人。

100g米饭，大约130-150大卡

100g蔗糖，400大卡左右

糖的消化速度很快，可以快速补充体力，能量比它高的，吸收没它快，吸收比它快的，能量密度低。提供相同能量，糖重量轻速度快，对士兵来说，有时真的可以救命。可以想想，没有足够能量，战士饿得枪都拿不起来，会是什么后果？抗日战争时期，我们的战士，经常和日本兵打出3:1甚至5:1的战损比，原因之一，就是我们的军粮热量不足，士兵体力跟不上。句话，糖能决定士兵的战斗力，你说是不是战略物资？

总之，白糖同棉花，盐一样都是战略储备物资。棉花可以用制作棉被、盐是身体所需，而糖的摄入也是人体必不可少的，也在工业领域发挥了举足轻重的作用。