福建这个地方，山清水秀。这儿呢有好多各种各样的自然景色，还有特别好吃的美食文化藏在里面。现在，带大家一起走进福建，去找找那些吃了还想再吃的正宗的美食。

福建的肉

姜母鸭

这道菜为福建人所熟知，属于常见的家常菜。选用肉质极为鲜美的鸭子，佐以老姜等香料，以小火缓缓炖煮。此种烹饪方式使肉格外酥软，味道愈发香浓。姜母鸭在闽南地区颇为流行，成为福建极具特色的地方传统名菜。

七星鱼丸

福州的“七星鱼丸”，色泽洁白，富有弹性，吃起来时不腻，馅料既香又松，口味清甜，爽滑久负盛名。

荔枝肉

荔枝肉为福建福州、莆田等的地的特色传统名菜，口感酸甜相互交织，能起到开胃作用且增进食欲。因其烹饪后的形状与荔枝极为相似，故而得此名。

海蛎煎

福建闽南一带的名小吃，口感香鲜细腻。主要材料包括鲜海蛎、鸡蛋葱花和少许地瓜粉，是一种简单的油炸小吃，海蛎子裹粉后入油锅炸至金黄酥脆。

同安封肉

同安封肉是厦门同安的传统名菜，肉块经过长时间的焖蒸，佐料香味几乎全部毫无保留地镶嵌在肉里，变得色泽深红，酥而不烂，香而不腻。其外表色泽金黄，肥肉油而不腻，瘦肉香而不涩。

炸五香

福建省地方传统小吃，采用炸氽法制作，外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热食味道尤佳，佐酒甚宜。炸五香条是福建闽南地区具有代表性的特色小吃之一。

佛跳墙

闽菜之王“佛跳墙”，一坛里装着由各种各样的山珍海味烹饪而成的佳肴，营养丰富，延年益寿。相传当菜肴煮熟后，香气四溢，甚至吸引得隔壁寺庙的和尚也跃墙而来，故得名“佛跳墙”。

福鼎肉片

福鼎肉片乃是由精肉、淀粉等原料所制成的菜品，它是福建省福鼎市极为有名的一种地方传统小吃。整碗的肉片散发出香辣的气味，与此同时还能够嗅到淡淡的香菜香。肉片格外透明，咬上那么一口，其口感既有着脆爽之感，又十分清爽，并且还具备嚼劲。

福建的主食

沙茶面

沙茶面是一道具有福建特色的面食，源自闽南地区。它的名称取之于其重要的调料“沙茶酱”，这种酱料由沙茶牌香藕岛酱园，在50年前研发出来，历经多次改良与调整，成为现今沙茶面独特口味的关键所在。汤色红亮，口味咸鲜且香辣，略带甜味。营养搭配较为合理。

面线糊

面线糊是福建泉州的汉族传统名点，呈糊状是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。汤汁浓稠、入口顺滑、糊而不烂，软糯的面线缠绕着汤汁内的虾米、蟹肉带来的鲜美和清甜，成了闽南人传统的一味经典。

莆田卤面

莆田卤面凭借其独具特色的卤汁，以及极为丰富的配料，而广为人知，它是莆田地区极具特色的面食。

锅边糊

锅边糊是福州独具特色的传统小吃，因其细腻，以及爽滑的口感而闻名。

闽南咸饭

福建闽南地区的那种特色饭食，因其具有格外的咸香味道，所以很受人们喜爱。

薄饼

福建的那种传统小吃，因为它的饼皮很薄，还很有韧性，再加上里面的馅料特别丰富多样，所以就出名。

福建的甜品

烧仙草

烧仙草为福建的传统甜品，有着独特的“草香”气息口感极为细腻，故而深受人们喜爱。

四果汤

福建夏日清凉甜品四果汤，丰富的水果和甜蜜的糖水搭配。特别适合夏天吃的一款甜品，冰镇一下就更加美味了。

龟苓膏

龟苓膏为福建的传统甜品，因其拥有独特的草本香味，对健康有着诸多好处，所以深受人们的喜爱。

花生汤

花生汤为福建所独有的传统甜品，味道十分甜，还能够滋补身体，故而非常出名。

福建的美食，既能让味蕾享受愉悦了，又承载着文化和历史的传承了。

下次你有机会去福建时，不妨亲自品尝这些地道的美味了，体验福建人的热情了，感受这片土地的丰饶景象了。

如果觉得本文不错，期待您给小编一个赞~