“种了20多亩马铃薯，目前已经卖了4万多元，地里还有5万多斤。”71岁的安忠良搓了搓古树一般沧桑遒劲的手，脸上的皱纹舒展开来。
“种了将近30年的苹果树有点老化了，20多亩果园收了4万多斤苹果，卖了12万元。”扳起指头算算今年的收成，59岁的李怀树咧着嘴笑。
安忠良和李怀树都是威宁自治县雪山镇农民，一个住凉山村，一个住谢家村；一个种马铃薯，一个种苹果，2023年，雪山马铃薯、苹果大丰收，两人的腰包都鼓鼓的。
雪山镇平均海拔超过2100米，年平均气温16.3摄氏度。过去，这里山寒水瘦，条件艰苦，生活贫困，马铃薯是用来充饥的主食。如今，这里马铃薯成了致富“金蛋蛋”，红红的苹果也让群众日子越过越甜。
雪山镇党委书记李志勇盘点了一下，2023年全镇苹果挂果面积4万多亩，产值超过3亿元，马铃薯种植面积12万亩，产值超过4.8亿元。牛存栏3万余头，年出栏8000多头，虽然今年市场价格有波动，但产值仍超过1.2亿元。
一个自然条件看起来不占任何优势的高寒乡镇，却做出了3个亿元产业，全镇农业总产值超过9亿元，带动群众走上增收致富路。
3个亿元产业是怎样“炼”成的？雪山镇有什么“秘诀”？一个阳光暖暖的冬日，我们走进雪山镇一探究竟。
找准优势 一届一届接力干
20世纪90年代初，为了恢复生态，推动石漠化治理，威宁自治县县委、县政府鼓励县直部门创办果园，第一批选点就选在了雪山镇。
雪山镇天然草山草坡面积达1.8万亩,发展养殖业条件得天独厚，也是在20世纪90年代，雪山镇提出荒山草坡养殖牛羊的产业发展规划。
马铃薯曾是雪山镇的传统种植品种，但启动商品化、规模化种植还是在20世纪90年代。
雪山镇三大产业的巨变推手是时代发展的大势，撬动的杠杆却是镇党委、政府找准自身优势，30余年一届接着一届推进，最终成就了3个年产值过亿元的产业。
雪山镇马铃薯交易市场，一长排钢棚下，马铃薯堆积如山。虽是交易淡季，但每天仍然有300多吨马铃薯发往省外市场。
71岁的安忠良大爷拖着一拖拉机米拉洋芋前来售卖。过磅，除皮，净重两吨半，卖了3000元。“去年8、9月价格好，每斤1元多，我那时卖了4万多斤呢！”安忠良乐呵呵地说。
“一辈子和马铃薯打交道，以前靠它填饱肚子，现在靠它增收致富。”安大爷说。
雪山镇地势东南高、西北低，安忠良生活的凉山及临近的灼甫、狗街一带，是雪山镇的最高处，平均海拔2300米。在地膜种植技术还未引进前，这些地方种包谷“耗子都要跪着啃”，只能种马铃薯、荞麦。
“灼甫龙街子，荞麦洋芋过日子，要想吃顿包谷饭，除非老婆坐月子。要想吃顿大米饭，除非等到下辈子。”这些顺口溜透出的辛酸和无奈，灼甫村74岁的刘文学大爷记忆深刻：“早上马铃薯、中午马铃薯、晚上马铃薯，锅里炒的马铃薯，甑子蒸的还是马铃薯。”
马铃薯，成了雪山贫困的代名词。
转机出现在20世纪90年代初，来自贵阳、安顺一带的客商走进雪山镇，收购马铃薯运出去，原来看着不起眼的马铃薯蛋蛋，卖成了钱。这引起了雪山镇党委、政府的思考：交通不畅、信息不通，客商却不顾长途跋涉前来收购马铃薯，说明雪山马铃薯有其独特的优势。
优势在哪里？在雪山镇的地理环境和气候上。雪山镇低纬度、高海拔，光照充足，雨量充沛，昼夜温差大，土壤疏松、病虫害少，种出的马铃薯个头大、富含膳食纤维、淀粉含量高、口感好，深受消费者青睐。
找准优势，靶向发力。雪山镇决定在高海拔的凉山、灼甫、狗街等地大力发展马铃薯产业。
深冬，走进海拔低的鱼塘、谢家等村，公路边、山坡上、房前屋后，大片大片的都是苹果树。
苹果园里，年近花甲的杨选文正在剪枝。剪子嘴衔住枝条，轻轻一按，“嗒”的一声，枝条便断了。“带电池的，少费很多力。”杨选文说。
杨选文是鱼塘村苹果种植带头人。在杨选文的记忆里，小时候鱼塘村就种有苹果树，叫“黄元帅”，大个大个的，甜得很。
不过，让杨选文下决心大面积种苹果是在20世纪90年代初，当时为了恢复生态，推动石漠化治理，威宁自治县县委、县政府鼓励县直部门下乡创办果园。县水保办、农业农村局等部门来到鱼塘村、谢家村，创办以苹果、梨为主的果园一场、二场、三场。
果园的落户让雪山镇党委、政府醒悟：低纬度、高海拔，光照充足，雨量充沛，昼夜温差大的独特地理气候环境，种植苹果非常理想。杨选文也明白过来，原来“上半夜不用盖被子，下半夜冷得招不住”这样的“怪”气候种出的苹果就是甜，于是把荒山坡都种上苹果树。
雪山镇还有一大天然优势，就是天然草山草坡面积达1.8万亩，发展畜牧业条件得天独厚。
找准自身优势后，在20世纪90年代，雪山镇就提出在高海拔地区种植马铃薯，低海拔地区种植苹果，荒山草坡养殖牛羊的产业发展规划。
“30余年来，雪山镇历届党委政府围绕三大产业布局，坚持一张蓝图绘到底，一届接着一届干，推动马铃薯、苹果、养殖三大产业不断发展。”雪山镇党委书记李志勇说，30多年来，雪山镇不断夯实水电路讯等基础设施，积极争取项目资金壮大产业，引进科研单位合作改良品种，改进种植养殖技术，积极拓展销售市场，推动三大产业不断提质升级。
能人带动 致富产业全面开花
人才是产业发展的不竭动力，为发展好苹果、马铃薯、养殖三大产业，雪山镇扎实培育一批理念新、懂技术、会经营的农村致富带头人，其中有鱼塘村苹果种植带头人杨选文、雪山镇马铃薯种销专业合作社负责人管绍刚、“90后”养殖示范“牛”人陈杰，他们以“头雁效应”激发“群雁活力”，奏响联农带农富农“合奏曲”。
“雪山镇马铃薯产业发展风生水起，离不开能人带动。尤其是老管，做的贡献很大。”雪山镇党委书记李志勇竖起大拇指。
老管名叫管绍刚，雪山镇马铃薯种销专业合作社负责人。
管绍刚与马铃薯产业发展的故事，要从1987年谈起。
那时26岁的管绍刚偶然碰到贵阳、安顺等地来威宁收购马铃薯的商贩，想到雪山马铃薯很好吃却卖不出去，他想方设法把收购商带到了雪山。
雪山马铃薯口感好，在市场上很受欢迎，随后客商纷纷慕名而来。这让雪山马铃薯从填饱肚子的农产品一下子变成了市场畅销的商品。
为什么不把雪山马铃薯市场掌握在自己手中呢？管绍刚萌生了让雪山马铃薯闯入更大市场的想法。1990年，他先后拉着20多吨马铃薯到广州、浙江试探行情。没想到雪山马铃薯在广州无人问津，这一趟下来，管绍刚血本无归。不过，他很快找到了原因，“去的时候正是北方马铃薯和西北马铃薯上市季节，和这两个地方马铃薯相比，威宁马铃薯没有竞争力，要进入广州市场，就得在七、八、九月这个北方马铃薯和西北马铃薯还未上市的空档期。”
在浙江，因为卖相不佳，雪山马铃薯无人问津，管绍刚就边卖边送，20吨马铃薯亏本处理完刚回到家，浙江的订货电话就来了。慢慢地，管绍刚打开了雪山马铃薯的销售市场。有了销路，群众的种植积极性一下子提起来。
在闯荡市场的过程中，管绍刚逐渐摸到了门道，将种什么就销什么改为市场需要什么雪山镇就种什么。管绍刚先后到广州、武汉、长沙等地市场考察，把销路好的马铃薯带到雪山试种，成功后推广给群众。
一次，管绍刚在市场上看到青薯9号个头大，外表光滑，在市场上很受欢迎，于是找到青海省农科院，拿了10个回来，请毕节市农科所专家组培成原原种。
“10个马铃薯组培出300多斤原原种。”管绍刚说，经过试种，青薯9号很适应雪山的海拔气候，长势喜人。随后，青薯9号慢慢在雪山镇推广开来。
如今，雪山镇80%的群众都从管绍刚这里拿马铃薯种，种出来就卖给他。每年，管绍刚销售的雪山马铃薯在7万吨以上。
在管绍刚的带动下，雪山镇涌现出了不少马铃薯种植大户，带动全镇马铃薯常年种植面积稳定在12万亩以上，产值近4.8亿元。
苹果产业发展，则不得不提鱼塘村的杨选文。1992年，县水保办在鱼塘村创办以苹果为主的果园一场，让杨选文开了眼界，看到果园一场逐渐成型，杨选文断定，种苹果是一个很有前景的产业。
1994年，杨选文把自家20多亩坡地全部种上苹果。面对村民“苹果不能当饭吃”的嘲笑，杨选文一笑置之。一有空，杨选文就到果园一场务工，学习剪枝、施肥等管护技术。
由于管护到位，5年后，杨选文的苹果获得丰收且品质好，乡场上卖得很好。不少乡亲跟着种，杨选文帮他们选种苗，手把手传授管护技术。
2010年，作为鱼塘村的致富能手，杨选文被选为村主任。当选村主任后，杨选文提出大力发展苹果产业。短短两三年时间，鱼塘村种下了上万亩苹果树。
截至目前，鱼塘村及附近的谢家村、锅底村、妥打村等苹果种植面积达到5.3万亩，其中挂果面积为4.1万亩，建有7个苹果园示范场、8个苹果种植专业合作社和56户30亩以上种植大户。
如果说管绍刚、杨选文是带领群众迈出产业发展第一步的带头人，那陈杰则是“90后”养殖示范“牛”人。
走进位于雪山社区团杆村民组陈杰的家庭牧场，草料间、堆粪池、产房等功能房一应俱全，拖拉机、割草机、草料粉碎机、旋耕机等农用机械应有尽有，一头头膘肥体壮的肉牛正悠闲地吃草。
“今年卖了6头牛，挣了9万元。”不到30岁的陈杰，是远近闻名的养殖能手。6年前，在外务工的陈杰回乡，开始养牛。6年多来，陈杰不断看书学习、网络交流、自学兽医知识、配优牛品种、修建青贮玉米池，不断总结经验。目前，陈杰的家庭牧场养牛14头，价值30余万元，成为当地的养殖示范户。
如今的陈杰，每天除了管理自家牛，还要帮助附近村民家配种、看病，指导养殖户疫病防控。
“我打算明年扩建牛棚，增加干料房和化粪池，把牛养到40头，争取收入比今年翻一番！”陈杰说。
通过像陈杰这样的能人带动，雪山镇100头牛以上的养殖大户有3户，10至20头的养殖大户有256户，5至10头的有1666户。养殖产业的红火让乡亲们致富路上“牛”劲十足。
“下一步，我们将结合雪山海拔气候适合种薯繁育的优势，大力推进种薯产业发展。”雪山镇党委书记李志勇信心满满地说，同时充分利用现有的苹果基地，示范打造家庭精品果园，走高端精品路线。充分利用果园与灼甫草场，规划打造乡村旅游，走农旅融合发展路子推进乡村振兴。
科技支撑 农产品提质升级
农业现代化，关键是农业科技现代化。雪山镇围绕苹果、马铃薯、养殖三大产业，不断以科技创新赋能产业链，科技发力点覆盖从产地到餐桌、从生产到消费各个环节。
养殖的肉牛品种从本地小黄牛到安格斯牛和西门塔尔牛，建立种薯繁育基地，培育适合威宁、适合贵州种植的马铃薯品种，推广和使用水肥一体化、精准滴灌、苹果矮砧密植、乔化苹果幼树定向刻芽和拉枝开角等技术，建设苹果全自动智能分拣生产线……
正是立足农情，遵循科技规律，服务三大产业发展，才让雪山镇的苹果、马铃薯、牛羊肉品质不断提升，走到越来越多的山外大市场。
在雪山社区团杆组管仕贵的家庭牧场，一头膘肥体壮的西门塔尔牛正悠闲地吃着草料。“1900多斤重呢。”管仕贵铲了一铲草饲料倒在槽子里，高兴地说。
“在雪山镇，60%的养殖户养的都是西门塔尔牛。”雪山镇农业服务中心主任杨岿说，从养本地小黄牛到养西门塔尔，雪山镇不断改良养殖品种，推动产业提质升级。
雪山镇牛羊品种改良，最早可追溯到20世纪80年代。当时的雪山镇灼甫草场由于地势高寒，被断言不适宜发展畜牧业。1986年，原农业部在灼甫草场实施南方草地畜牧业综合开发项目，并成立高原草地试验站，人工改良草地，引进优质牛羊品种，培育适宜当地的新品种。2000年，雪山镇协调联系县品改站在雪山设立了3个品改点。
在栽树村牛品改点见到品改员贾允时，他正准备外出给养殖户的牛配种。“雪山镇过去养的本地小黄牛，这种牛肉质好但个头小，一头成年肉牛就五六百斤。”贾允说，品改点成立后，开始引进“黑白花”品种，即荷兰引进的奶牛，这种牛个头大，产奶好，但肉质差一些。后来，几乎同时引进安格斯牛和西门塔尔牛，安格斯肉质更好，但西门塔尔体格大、生长快，且耐寒，耐粗饲，适应性和抗疾病能力好。
“养殖户大多愿意养西门塔尔，1岁就可长到800斤以上，成年牛大的重量超过1吨。”贾允说，如今在雪山镇，除了3个品改点，自学掌握改良牛品种技术的养殖户不下10人。
在饲养方式上，雪山镇也进行了探索和改进，从最初的散养，到大户集中养，再到现在推行家庭牧场，政府给予一定的资金补助，改扩圈舍，添置设备，建污水处理设施，帮助养猪户节省了劳动力，提升了养殖效率，改善了环境卫生。
品种改良和养殖技术设施的提升让雪山镇养殖业“牛”气十足，马铃薯品种改良则实现了小土豆接轨大市场。
“黔芋9号运到广州市场上抢手得很，批发价2800元一吨。”雪山镇马铃薯种销专业合作社负责人管绍刚说，“效益是真不错，下一步要大面积种植。”
黔芋9号是省农科院生物技术研究所与中国农业科学院蔬菜花卉研究所共同选育的鲜食菜用和炸条兼用型新品种，该品种的特点是还原糖含量低，油炸后不易焦化。
在该镇雪山村的“优质菜用马铃薯新品种黔芋9号推广应用与示范”成果转化项目示范田里，通过配套栽培技术集成熟化应用与全程机械化生产，示范田大获丰收，经过测产，平均亩产7715.3斤，最高亩产达到了8074.9斤。
正是看中雪山镇的地理环境和气候条件，省农科院、市农科所等科研单位纷纷进驻雪山镇，建立种薯繁育基地，培育适合威宁、适合贵州种植的马铃薯品种。
毕节市农科所在栽树村种薯繁育基地试种了来自全国各地的200多个马铃薯品种。看看哪些适合雪山种植，哪些产量更高，哪些口感更好。
“经过多年探索，适合雪山镇种植的马铃薯品种主要有威芋3号、威芋5号、威芋7号、米拉洋芋、青薯9号。省农科院选育的黔芋7号、黔芋9号也适合在雪山镇推广种植。”杨岿说，在科研单位的助力下，雪山镇马铃薯亩均产量从原来的1吨提升到现在的2.5吨。
同时，雪山镇探索试点机耕、机播、起垄、机收全程机械化，降低了种植成本。“从试验来看，全程机械化成本降低一半左右。”李志勇说，“下一步，我们将在有条件的村寨逐步推开。”
苹果产业的技术含量主要体现在管护技术上。“3分种，7分管，管得好不好，直接影响苹果产量、品质，果农收入也会降低。”鱼塘村苹果种植带头人杨选文说。
雪山镇通过请专家进来手把手培训，带领老百姓走出去考察学习，提升管护技术。为保证苹果的优良品质，该镇积极推广和使用水肥一体化、精准滴灌、苹果矮砧密植、乔化苹果幼树定向刻芽和拉枝开角等技术，同时推广苹果园增施有机肥、平衡施肥、果园行间生草等土壤质量提升技术，以及物理防治、生物防治和生态调控等病虫害绿色防控技术，在实现苹果稳产高产的同时，也保证了苹果的品质。
“经过培训，我们掌握了不少管护技术，比如剪枝时背枝要剪掉，留左右枝。施肥时施在枝丫滴水线的位置……”杨选文说，随着管理的规范化科学化，雪山镇的苹果品质大幅提升。
来源：贵州日报
