白酒在中国有着千年的历史，每个省市都有着自己代表性的白酒，显现出无论是古代，还是现代人，对于白酒的喜欢。

说到吉林，人们第一时间想到的是洮南酒，德惠大曲等，但有一名酒，出产后声名鹊起，也曾跌入过低谷，如今却重获新生，那就是榆树钱酒。

榆树钱酒的诞生

榆树钱酒是吉林省榆树市的一款地方特色酒，距今有200多年的历史了，在当时李家酿酒技艺盛行，这酒就是李家人传承酿制而成的。它不仅采纳了天下酒艺之精华，还贯通了南北地方的臻酿之美。

榆树钱酒的特点

榆树钱酒用的是混蒸混烧的老五甑工艺，以小麦，豌豆，高粱为原料，在发酵池中缓慢发酵成酒。

这酒无色微黄，清明透亮，有一种诸香协调，幽雅怡畅之感，属于浓兼复合型白酒，具有典型的北方地域的独特风格。

榆树钱酒的产品

榆树钱酒出产后很受大家的喜欢，推出了丰富多彩的系列产品，有珍品五星，窖藏一号等。涵盖了不同的度数，不同的规格，不同的包装产品，满足了消费者需求。

榆树钱酒的名气

榆树钱酒声名鹊起，曾荣获过国际酒类评比的“巴黎金奖”，酿造工艺被收录当地的非物质文化遗产，2011年，被当地批准为地理标志产品保护。

跌入低谷

首先，90年代后中国的白酒市场发生了巨大的改变，各种各样的白酒纷纷涌现，市场竞争变得非常激烈。

各大白酒品牌为了抢占市场，纷纷做各种各样的广告宣传，可榆树钱酒，未能跟上时代的步伐，未能推出创新的产品，没有考虑到消费者的喜新厌旧，慢慢地走出了下坡路。

再后来的时间里，榆树钱酒渐渐失去了昔日的辉煌，酒的口感满足不了现代社会各层次群众，销售业绩也一跌再跌，逐渐丧失了市场份额。

重获新生

俗话说“逆境之中往往藏有巨大能量”，榆树钱酒重获新生也是如此。酒厂发现问题后，开始反思自己的生产与经营的问题，寻找解决问题的途径。注重品牌宣传，加大了推广的力度，不断创新自己的品牌，改变包装，精进工艺，向国际市场学习新的技术，引进先进的设备，赋予了榆树钱酒新的生命力。

近年来，榆树钱酒还不断地和其他行业合作，拓宽酒业的领域，跨界创新，开办了一系列的文化活动，为自己产品的发展注入了新的动力。

如今，榆树钱酒又一次地回到了人们的视线当中，赢得了消费者的心，让它再次的腾飞。

这也说明了不管什么品牌的白酒，如果想要在市场上屹立不倒，那就要做好宣传，积极创新，酿出品质，满足消费者的喜好。而四川邛崃的南池翠酒，就如同于榆树钱酒，有着异曲同工之妙的经历。

它建厂于80年代，可当时产量不足，急需一批地理位置优越，实力强大的酒厂帮助酿酒，盛邀了五粮名酒工程师驻厂指导，在指导中提出五粮菌种，努力培育窖泥与窖池，发展五粮工艺。

确立了五粮菌种工艺为核心后，酒厂在五粮窖池中，精心培育，成功的分离出了决定白酒的核心菌株。

此后，酒厂迎来井喷式的发展，不但加大了年产酒量，还深挖了许多的窖池，到现在，酒厂的年产酒量为6万余吨，拥有2000多口窖池，是众多科研院所的试验基地。

为了适应市场变化，酒厂依然做出决断，打造属于自己的品牌，经过几十年的发展创新，日日夜夜地研究各种酒体，推出了自己的品牌——南池翠N9，N12和N15。

发放到市场，就受到了市场的欢迎，据这品牌的运营负责人所述，刚推出一年，同比搜索指数就增长了200%，复购率也高达95%，深受消费者的垂爱。

这告诉了白酒企业，顺应市场，不断创新，以人为本，是立足白酒圈的根本所在，一旦有偏离，就会固步自封，失去消费者的信赖。