你说番茄刀，我们也这么说，从上到下:卡秀6英寸美工刀，嘉宝ComplEAT 6英寸美工刀和Case 5英寸番茄切片机。
不管你怎么切，三把顶级番茄刀就能搞定没有什么比自家种植的西红柿和西红柿三明治更好了，或者只是简单地享受它们，把它们切成片，带着多汁的营养。谁不喜欢熟透的西红柿呢？
切西红柿需要一把非常锋利的刀。除了写作，我还有另一个经营锐化服务的副业。一直有人问我，“我怎么知道什么时候该磨我的菜刀了？”我总是用西红柿测试来回答。如果你的刀不能干净利落地切开一个西红柿而不挤碎它，那么是时候磨刀了。
西红柿有坚硬的外表和柔软的内部。一把锋利的刀是打破坚固外表的必备工具。如果你的刀是钝的，它不会直接咬入外部，而是会挤压它，从而挤出汁液，毁掉一片多汁的西红柿。
当然，任何锋利的菜刀都会把西红柿切片，而且做得很好。但是有专门设计的西红柿刀，可以完美地切片。如果你做了很多涉及番茄的准备工作，那么你可能会想在这种情况下买一把下面的番茄切片刀。
盒凯斯番茄切片刀
由于薄刀片加上锯齿，凯斯工作起来毫不费力。
Case Tomato Slicer刃长: 5.5″总长: 9.25″刃材: Tru-Sharp 不锈钢柄材: 胡桃木产地: USAMSRP: $39
优点对番茄高效耐用且美观的结构轻松切割缺点仅限于特定任务Case的5英寸番茄切片机是一款高效的番茄刀。它是专门设计来快速加工西红柿而不损坏它们的。5英寸的叶片是细长的，具有尾尖形状。这是空心研磨，全锯齿和Tru-Sharp不锈钢(420 HC不锈钢)。手柄是胡桃木的，采用三铆钉结构，增强了强度和耐用性。这是一把好看的刀，是一个更大的家庭餐具系列的一部分，提供相同的刀片和手柄材料。
锯齿切割平滑，但具有侵略性的咬合力，有助于干净利落地穿透番茄坚硬的表皮。中空的研磨和细长的叶片有助于在水果中穿行而不会挤压它。刀子的动作相当轻松。由于细长，几乎最低限度的刀片宽度，我会限制刀的使用，应用于西红柿和其他类似的水果，如葡萄和猕猴桃。这是一种特殊用途的刀，不是你在厨房里需要切东西时通常会拿的那种。它更像一把混合刀。它有一个锯齿边缘，但切割干净，光滑类似于平刃刀。建议零售价:38.99美元。原产国:美国。
卡秀多功能刀
薄刀片给卡秀实用刀很大的咬和切片非常容易。轮廓手柄增加了高度的舒适和控制。
Kershaw Utility Knife Specs总长: 10.6″刃材: DIN 1.4116柄材:聚丙烯产地: 中国MSRP: $21
Pros适用于轻至中等任务舒适安全的握持价格合理Cons不适合艰难的任务非常基本的设计Kershaw 6英寸的美工刀被设计成厨房里的“万能”刀，用于轻到中型的食物准备任务，可以毫无问题地处理肉类、水果和蔬菜。一看这把刀，我就想到了“基本”这个词。这只是一把没有装饰的菜刀，我这样说不是从负面的角度，而是从正面的角度。有时候简单是一条路；这是最直接的方法。
6英寸的刀片是DIN 1.4116不锈钢，表面光滑。手柄有一个扩大的前部，不仅作为手指停止，而且形状的方式，促进使用捏夹更精确地控制细节切割。手柄是圆形的，所以它可以很好地握在你的手中，非常舒适，没有热点。该材料是模压聚丙烯，并带有轻微纹理，有助于保持抓地力。作为一个额外的奖励，这把刀配有一个模制的塑料滑套，可以在不使用时保护刀片。正因为如此，这把刀可以存放在野营旅行用的背包里、房车的抽屉里或厨房的抽屉里，完全不用担心刀刃受损或意外割伤。
由于刀片非常薄(最厚处为0.057英寸)，克肖切割番茄的精度非常高。边缘咬入西红柿的皮肤，几乎没有阻力地滑过。刀片有点灵活，但不如鱼片刀灵活。你仍然可以弯曲刀片一点，所以我不会用它来处理任何艰难的切割，当然也不会扭转手柄。刀片形状适用于各种食物准备任务，从肉类到蔬菜到水果。
对于那些8英寸的厨师刀太大而削皮刀太小的任务来说，这个尺寸非常适合搭配更大的厨师刀。主要卖点是基本的设计，薄刀片，圆形手柄和价格。建议零售价:20.99美元。原产国:中国。
嘉宝成套多功能刀
Gerber ComplEAT美工刀的锯齿比Case番茄切片机更锋利，可以很好地切割番茄，还可以兼作面包刀。
Gerber ComplEAT Specs刃长: 6″总长: 10″刃材: 4116 德国不锈钢柄材: 玻璃填充聚丙烯产地: 中国MSRP: $35
Pros多用途多样性锯齿刀片保持锋利人体工程学很棒Cons由基本材料构成锯齿Gerber ComplEAT 6英寸美工刀将处理肉类，农产品和面包。它是该公司ComplEAT系列中其他两个型号——厨师刀和削皮刀——的完美补充。
6英寸刀片是德国4116不锈钢，价格实惠，耐脏。羊脚刀通常用于小刀，非常实用。完全平坦的研磨使锯齿变薄而不易碎，并赋予刀刃咬合力。石磨抛光可以封闭钢材上的微孔，防止生锈。
手柄是双重模制的，有一个硬塑料外框和一个更软、更紧的橡胶类材料镶嵌物。镶嵌物是嵌入式的，以提供一种创新的手指凹槽，允许您获得良好的手柄牵引力，因为您的手指和拇指可以放在里面，帮助您随时控制刀。此外，手柄两侧有一个向前的捏夹/凹陷区域，用于精确控制。手柄周边具有多面倒角，不仅减少了热点，还通过去除体积使手柄感觉更薄。一个长方形的孔可以用来系绳子，或者在不用的时候把刀挂在钉子、钉子或钩子上。
手柄颜色很有意思。Gerber称之为Baltic Haze，是一种哑光浅绿色，带有深绿色橡胶镶嵌。它比标准的黑色更吸引人，也很适合户外主题。配套的塑料防滑护套保护刀片，可以安全地放在背包中携带。
ComplEAT处理番茄的方式类似于Case番茄切片机。锯齿使刀片能够立即咬入番茄皮，并帮助刀刃长时间保持锋利。与这种情况不同，ComplEAT也可以用于其他食物——黄瓜、洋葱、鸡肉、猪肉、牛肉，甚至可以用作面包刀，包括百吉饼、法棍面包等。这是一个真正的多用途演员。如果你需要一把刀来处理各种各样的露营食物，它可能是均匀分布的锯齿平滑切割的刀。如果你喜欢不经常磨刀，锯齿适合你。为什么？锯齿的扇形很锋利，受到牙齿的保护。
