夏日爆款！绿豆流心包，一次成功的绝密配方
夏天想要寻找一款清新又美味的甜点！那就一定不能错过这款绿豆流心包！我亲自尝试，一次就成功，味道超级细腻丝滑，简直是夏日的美味救赎！今天就把这个绝密配方分享给大家，让你们也能轻松享受这份美味！
食材准备：面团：中筋面粉：230克、黄瓜皮：25克（增加清新的口感和颜色）、冰水：100克、酵母：1.3克、小苏打：1克
绿豆流心馅：脱皮绿豆：100克、清水：90克+230克、糖：25克（可根据口味调整）、黄油：10克
做法步骤：1、绿豆馅制作：将绿豆洗净，冷藏浸泡一夜。第二天冲洗两三次，沥干水分。
加入90克清水，用电饭煲按煮饭键蒸熟；蒸熟的绿豆放凉后，加入230克清水，用料理机打成细腻的绿豆泥。
倒入锅中，加入黄油，炒至黄油完全吸收；加入白糖，继续炒至自己喜欢的流心状态。
将炒好的绿豆馅挤入模具中，冷冻过夜备用。
2、面团制作：将黄瓜皮和冰水放入料理机中打成黄瓜汁；加入酵母和小苏打，搅拌均匀至完全化开。
在面粉中加入黄瓜汁，搅拌成絮状；初步揉成团后，盖上保鲜膜冷藏松弛10分钟。
3、包馅与发酵：将面团移至揉面垫上，充分排气；搓成长条形，平均分成7个约50克的面剂子。
取一个面团，搓圆压扁后包上冷冻好的绿豆馅，收口捏紧；用双手将包子搓高点儿，使其形状更美观。
盖上保鲜膜或湿布进行发酵，直至体积变为原来的1.5倍大；发酵好的面团应轻飘飘的且按压表面会缓慢回弹。
4、蒸煮：水开后将包子放入锅中中火蒸12分钟；蒸好后焖3分钟再打开锅盖以防止塌陷。
这款甜点不仅口感细腻丝滑、清甜不腻人，在炎炎夏日里还能给你带来一丝清凉！快来试试吧！
