近日，广东佛山某餐饮观察账号数据显示，一名男子自2019至2024年，连续在同一家粤菜馆点外卖达到2101次，相当于连续5年每天都在同一家店下单。顾客与餐饮商家之间的“羁绊”，可能比我们想象的还要深。网友纷纷评论调侃：这是吃成股东了吧。对此，该商家回应，看到这个数据的时候很惊讶也很感动，遇到懂吃的用户，就像高山流水遇知音。

有时候，美食不仅仅是味觉的享受，更是一段美好的回忆。这位食客与粤菜馆的“羁绊”，让我们感受到了美食背后的故事和温情。美食的魅力无法抵挡！这位食客连续五年在同一家粤菜馆点外卖，不仅是对美食的热爱，更是对这家店的信任和依赖。

说起粤菜，我们都知道中国有八大菜系，其中就有粤菜。粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变成今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心。

粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。

叉烧肉是烧烤肉的一种，粤菜中极具代表性一道菜，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。叉烧分为肥叉与瘦叉，前者一般用五花肉，后者可选用后腿瘦肉。而如果喜欢肥瘦相间的，最适合的部位应该是梅头肉，肉质比较细腻，有肌肉间隙脂肪。

叉烧要做得地道，就一定能够买到合适优质的猪肉。壹号土猪是具有土猪血统的中国地方优质土猪种，慢养近300天，雪花纹是普通猪肉的两倍多，连续10年获得无公害认证，不只好吃，还很安全。

广式叉烧肉做法

原料：壹号土猪梅肉(前腿肉)2公斤、糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克。

制作方法：

1、壹号土猪梅肉切成大片条状。

2、腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。

3、腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。

4、腌好的壹号土猪梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。

5、烤至表面着色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。

6、放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾即可。