在探讨瑞幸咖啡是现磨咖啡还是速溶咖啡这一问题时，我们首先需要明确这两种咖啡制作方式的基本特点与区别。现磨咖啡，顾名思义，是指使用新鲜烘焙的咖啡豆，在店内现场研磨、冲泡而成的咖啡。这种方式能够最大限度地保留咖啡豆的原始风味和香气，为顾客带来纯正且丰富的咖啡体验。而速溶咖啡则是将咖啡预先提取、干燥并制成粉末或颗粒状，顾客只需将其与热水混合即可饮用，其特点在于方便快捷，但在风味和香气上往往无法与现磨咖啡相提并论。

针对瑞幸咖啡而言，从品牌定位和市场策略来看，它更多地被消费者视为高品质现磨咖啡的代表。瑞幸咖啡在门店中普遍采用瑞士顶级全自动咖啡机，这些机器能够精准控制研磨的粗细程度和冲泡的温度、压力，确保每一杯咖啡都能达到最佳风味。同时，瑞幸咖啡精选来自全球四大咖啡产区的优质阿拉比卡豆，这些咖啡豆以其独特的香气和丰富的口感而闻名，为瑞幸咖啡的品质奠定了坚实基础。

在瑞幸咖啡的门店中，顾客可以亲眼目睹咖啡豆的烘焙过程、研磨过程以及咖啡的冲泡过程，这种透明化的操作不仅增强了顾客的信任感，也让他们更加放心地享受每一杯咖啡带来的美好时光。这种体验是速溶咖啡所无法提供的，因为速溶咖啡的生产过程往往是在工厂中完成，消费者无法直接参与或见证。

然而，值得注意的是，瑞幸咖啡的产品线并非仅限于现磨咖啡。为了满足不同消费者的需求和口味偏好，瑞幸咖啡也推出了包括速溶咖啡在内的多种咖啡品类。在瑞幸咖啡的线上店铺，如京东商城等电商平台，消费者可以购买到速溶咖啡产品。

这些速溶咖啡虽然便捷易携，但在风味和品质上仍然无法与门店内现磨的咖啡相提并论。瑞幸咖啡在速溶咖啡的选择上同样注重品质，通过严格的筛选和加工流程，确保速溶咖啡的口感和品质达到一定的标准。

但总的来说，瑞幸咖啡的核心竞争力仍然在于其高品质的现磨咖啡。瑞幸咖啡通过不断优化供应链、提升产品品质和服务水平，致力于为消费者带来更加纯正、丰富的咖啡体验。在现磨咖啡领域，瑞幸咖啡已经建立了良好的口碑和品牌形象，成为众多咖啡爱好者的首选品牌。

综上所述，瑞幸咖啡主要提供的是现磨咖啡，而非速溶咖啡。虽然瑞幸咖啡也推出了速溶咖啡产品以满足部分消费者的需求，但其核心竞争力和市场定位仍然是以现磨咖啡为主。瑞幸咖啡通过高品质的咖啡豆、先进的制作设备和专业的服务团队，为消费者带来了卓越的咖啡体验，成为了中国咖啡市场中的佼佼者。