我们都知道牛肉是一种营养价值很高的肉类食材，它含有的优质蛋白，钙，铁，锌，维生素，还有肌酸等，都是对我们身体有很好的帮助。特别是中年男性，为了家庭的幸福，努力工作，工作压力大。适当的吃一些牛肉，可以补充体力，增强肌肉的力量，维持身体血液功能，以及帮助消化健康，都是有很好的作用，而牛肉的做法很多。

前几天我们把它跟西红柿放在焖一放在一起焖，很多朋友都说这样子煮太好吃了。今天我们再来分享另外一种做法，它就是青椒炒牛肉。

这道青椒炒牛肉，色泽诱人，口感风味都特别的好。青椒它含有的维生素C跟抗氧化成分以及膳食纤维都是很高的，属于低热量，高营养食材。它的口感清脆爽口，色泽鲜艳，把它跟牛肉放在一起，不仅可以勾起我们的味蕾，还可以增加这一道食材的营养。

牛肉中含有的铁元素是特别丰，有丰富的铁元素可以促进身体中血红蛋白的组成，防止贫血有一定的补血气好处。而且牛肉里面的营养物质对于肠胃健康还有骨骼生长发育都起到积极作用。

准备食材:

牛肉，黄椒，青椒，酱油，淀粉，食盐，松茸鲜，蚝油，食用油

具体做法:

牛肉它的营养价值很高，而且里面含有的蛋白质也是非常的丰富，多吃牛肉的话对于对于身体都是有很大的帮助。把备好的牛肉冲洗干净，牛肉洗净之后直接切成丁。刀工不好的话建议切丁，切丁煮出来的牛肉，口感也非常不错，而且比较方便。切丁之后的牛肉放盆里面加入淀粉，食用油以及酱油，用手抓一抓，抓均匀，拌匀之后的牛肉丁放在一旁。

准备黄色青椒以及绿色青椒各一半，然后用手把里面的蒂跟青椒籽处理掉。处理掉之后洗净切成小块，切小块后放在盆中备用。像今天青椒这样子切小块，小朋友吃起来也是会比较方便。

锅里面倒入油，把好的牛肉丁放进去，热锅冷油下肉，然后用铲子轻轻地推动摊开，摊开慢慢炒，小火将锅里面的牛肉炒至金黄焦香的状态之后，我们就把备好的辣椒放进去。

青椒下锅之后，用铲子轻轻地翻炒，勤翻动。炒的时候，要用小火炒均匀，加点食盐，松茸鲜以及蚝油调味一下，食材调味好后再给它翻炒。

这一道食材炒个两分钟，里面的牛肉跟青椒都煮熟后就可以出锅了。绿色的青椒跟黄色的青椒还有牛肉三种颜色放在一起，色泽诱人可口，清清爽爽的，看上去也是特别的美味。

青椒中含有的维生素跟矿物质都是很高的，对于免疫力的提高以及皮肤都是有很好的帮助。而牛肉里面含有的蛋白质，矿物质，微量元素等也是非常丰富。

它的口感鲜美，对于男性来说，多吃点牛肉有很好的补血气，壮筋骨还有健脾养胃。像今天这样子简单做，口感跟营养也是特别的丰富，喜欢的话回家赶紧试试吧。

秋天是个进补的好时候，这一道美味的牛肉炒青椒，建议不要错过。它的做法简单，但是营养很丰富，色泽诱人可口，上桌后，家人都喜欢吃。