四川人喝酒“怪象”:大伙都说五粮液好,但常喝的却是这4款白酒

张昭看美食 2024-10-30 18:58:38

导语:四川人喝酒“怪象”:大伙都说五粮液好,但常喝的却是这4款白酒

大伙都知道,川酒在我国白酒版图中占据着十分重要的位置,是白酒界的代表性存在,其产量大,知名品牌众多,“云烟川酒”的说法,便是对其地位的有力佐证。

从古至今,四川便是酿酒圣地,酿造出来的佳酿数不胜数,“西不进蜀”的典故,便是用来形容四川名酒好酒太多,其他的外来白酒,甭想过来沾边。

在众多川酒中,五粮液可谓是其中的老大哥,稳坐川酒头把交椅,其酿造技艺被列为非物质文化遗产,多次荣获“全国名酒”称号,是浓香型白酒当之无愧的领头羊。

然而,四川人喝酒却有个“奇怪”的现象,虽然大伙都认可五粮液的好,但在平常的饭局中,五粮液却很少现身,反而是另外4款白酒备受青睐,来看看有你喝过的没?

第一款:文君酒

乍一听文君酒,可能很多人对它感到陌生,但它背后却有着才女卓文君和司马相如两人的历史故事。

才女卓文君是四川邛崃人,有一次家宴上,她碰到司马相如,司马相如弹了一首《凤求凰》,一下子便把卓文君的心给抓住了,两人一见钟情,便不顾家人的反对私奔,后来为了生活,他们开了一家酒馆,这酒馆里卖的就是文君酒。

这酒喝起来醇厚芳香,一入口,柔顺细腻,慢慢地,文君酒的名气就越来越大,后来也就成了邛崃的招牌酒。

第二款:南池翠N9

邛崃当地得天独厚的酿造环境,为酿酒微生物繁衍发酵提供了良好的条件,孕育出来的美酒,除了上面所提到的文君酒以外,还有这款南池翠N9酒。

虽然品牌成立时间比较晚,但它与五粮液也有着千丝万缕的联系,在80年代,许多名酒酒厂有市场,但产能不足,需要选一批地理位置优越,有实力的大酒厂帮助酿酒。

酒厂便是在这样的时代背景下,抓住了机遇,专门聘请了五粮名酒工程师驻厂指导,引进五粮菌种,培育窖泥与窖池,以及五粮工艺。

因核心酿酒工艺过硬,酒厂给一二线名酒供酒,与全国二十多个省市自治区的酒厂都合作过,在98年,酒厂成为了八大原酒厂,年产酒能力6万吨,储酒能力10万吨,酿造车间面积35000平方米。

后来为了适应市场变化,满足消费者需求,酒厂研究了近百款名酒酒体,历经2年时间的研发,最终推出与五粮名酒同菌种同工艺的南池翠这一品牌。

虽然定价在百元出头,但其中没有中间商,酒厂直营,做到了堪比三四百名酒酒质。

一经推出,它便受到市场的欢迎,刚推出一年,同比搜索指数就增长了200%,复购率也高达95%,宛如一匹势头迅猛的黑马,走进了人们的视野。

第三款:沱牌曲酒

沱牌曲酒四川射洪县产的,射洪县可是有名的 “名酒之乡”,那地方山清水秀,气候温和,自古以来这里就诞生出了许多名酒。

沱牌曲酒用的是优质高粱和糯米,用“混蒸混烧”的方法酿出来的,这酒啊,窖香特别浓,喝起来清洌甘爽,入口的时候,感觉绵软醇厚,咽下去之后,那尾巴上的味道又净爽又长,还有点回甘。

第四款:全兴大曲

作为川酒六大金花之一,曾有极高的知名度,在第二、四、五届评酒会上荣获名酒称号,与茅台、五粮液等并称八大名酒。

它的酒液无色透明,窖香浓郁、入口柔顺,没有刺激感,受到许多酒友的青睐。

综合来看,这4款白酒深受四川人喜爱的主要原因,还是因为好喝以及价格相对亲民,好酒想要得到消费者的认可,品质就要经得起时间的考验,大家还知道四川人喜欢喝那些白酒吗?欢迎一块探讨!

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