快乐的时光就是过得飞快，经过春节假期、寒假这段轻松休闲的时期， 每天都是走亲访友、吃吃喝喝，大家开心地渡过了一段快乐时光，不仅造成肠胃负担重，而且体重也是蹭蹭的往上长。“每逢佳节胖三斤”， 不知这个假期你胖了多少呢？ 现在正月十五已过，假期已经告一段落了， 大家不妨多吃些蔬菜，来帮助清理肠胃、缓解油腻、瘦身减重吧！

最近一段时间“倒春寒”，武汉又下起了冻雪，气温骤降， 地上铺满了白雪，好在前几天看过天气预报囤了些菜，正好可以偷懒不用出门买菜了。圆圆的包菜，也被叫做卷心菜、洋白菜，是一种低脂、低热量、高纤维的营养全面的蔬菜，物美价廉，卷心菜中含有丰富的维C、维E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。包菜富含维生素U有修复溃疡，保护胃黏膜的作用，故被称为“天然养胃菜”；包菜的叶酸含量也很高，在众多蔬菜中都是数一数二的；包菜低热量饱腹感强， 常吃会让人们的身材变得越来越苗条； 新鲜的包菜还有着杀菌消炎的功效，春天吃包菜正当季，才1元钱一斤， 一养胃、二减脂、三杀菌、四抗衰老，别不懂吃。

春节大鱼大肉都吃腻了， 今天分享一道素菜小炒----木耳番茄炒包菜，是用包菜、番茄和木耳三种食材制作而成，鲜香美味又营养，清爽解腻，低脂又饱腹，色泽艳丽，百吃不腻。 越吃越瘦的一道菜，晚餐坚持吃它润肠通便，瘦腰细腿平肚子，别错过，一起来看看吧。

【木耳番茄炒包菜】

原料： 包菜 1盘 番茄 2个 黑木耳 1小勺 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐，将泡软的黑木耳进锅去焯煮两分钟后捞出备用； 3. 烧热锅放入少许油， 加入蒜末进锅煸炒几下； 4. 加入番茄块进锅翻炒至微微出汁； 5. 加入洗净的包菜进锅翻炒几下； 6. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒几下； 7. 加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 先将泡软的黑木耳进锅焯煮两分钟；2. 用少许油煸炒番茄至微微出汁， 这样更利于番茄红素的吸收。