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家常版黄焖鸡，好吃方便，很不错

有一段时间很火的黄焖鸡米饭，孩子竟然也特别爱吃，有时候不想烧饭的时候点外卖就给她点这种，后来从网上看到不少爆料者说这种黄焖鸡是最不要点的外卖，太脏了，呃。想来想去，还是自己做吧，反正以往也是我自己做的。

去菜市买点新鲜的鸡腿来做，我喜欢用鸡腿做，肉多。还买了芹菜香干准备再一道素菜，还有一道咸菜，正好一餐够吃了。

新鲜的鸡腿剁成小块，加清水泡起来，中间记得多换点清水，新鲜的鸡腿我一般就不焯水了直接用清水冲洗干净，直接放锅里炒干水分就可以了。

起油锅，倒入鸡块炒干水分，炒出香味之后，加生抽，老抽，糖，一点酱炒于上色，加入适量的开水焖一会。我就直接炒鸡块了，土豆和香菇什么的都不加了，一餐搞太多了孩子吃不掉，我本人不喜欢吃鸡肉的，焖至入味之后加盐就可以出锅了

现在的芹菜还是老了，或者说没有我小时候吃到那些好吃了，大概是因为现在的食材太多了导致很多时候总觉得不是当初的那种味道了。我留了点叶子放一起炒的，先把芹菜炒至断生，把香干丝入进去炒均均，加适量盐提味就可以出锅了。

好久没做黄焖鸡了，家常版是真方便，好吃