今天是七夕情人节，虽然老公出差不在家，但是该有的仪式感还是要有的，一顿美味的大餐是跑不掉的，情人节恰逢周末，外出吃饭人太多了，带2个孩子出门吃饭不方便，最后想想还是自己在家做饭吃吧。
婆婆早上去超市买菜，专门买了排骨和花甲，上午婆婆陪着2个孩子玩，我在厨房做饭，经过近2个小时的锅碗瓢盆交响曲，终于做好了饭，给老二单独做了一份香菇肉沫炒米饭，另外又做了4道家常菜。
七夕情人节不出门不扎堆，午餐在家烧4道家常菜，2荤2素，荤素搭配，健康又实惠，全家吃得都很开心，好吃好做又省钱，比下馆子强多了，一起来看看我们的午餐都有哪些菜吧！
第一道菜：红烧排骨红烧排骨是用砂锅炖的，颜色红润，软烂脱骨，味道鲜美，全家都很喜欢吃。
排骨洗净后冷水下锅，焯水后捞出用温水冲洗干净，冰糖小火炒出糖色，大火容易炒糊，炒至颜色呈红棕色时倒入排骨翻炒，使排骨表面裹满糖色，加入葱姜大料炒出香味，加入没过所有食材的开水，加入适量食盐、生抽、老抽调味，搅匀后转入砂锅中，大火烧开后转小火炖60分钟，最后再大火收汁即可。
第二道菜：蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花蒜香浓郁，清脆爽口，开胃又下饭。
西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡，泡好洗净后放入开水锅中焯水1分钟左右，捞出后过凉水，沥干水份备用。热锅凉油，油热放入蒜末炒出香味，接着放入焯水后的西兰花大火翻炒，出锅前加入食盐、十三香调味。
第三道菜：辣炒花甲辣炒花甲味道鲜美，香辣可口，下酒又下饭。
把准备好的花甲放入盆中，盆中加入适量清水、食盐、菜籽油浸泡2小时吐沙，花甲泡好后多冲洗几遍，洗净后凉水入锅，大火烧开后继续煮，煮至花甲全部开口后捞出。热锅凉油，油热放入蒜末青红辣椒，炒出香味后放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油后倒入提前调好的料汁，炒至料汁粘稠后倒入花甲，翻炒均匀后即可出锅装盘，味道鲜美，超级好吃。
第四道菜：西红柿炒丝瓜丝瓜是公公在户县的院子里种的，搭配西红柿一起炒，酸酸甜甜的，开胃又下饭。
丝瓜去皮洗净后斜切成片，全部切好后用淡盐水浸泡防止变黑，西红柿去皮后切成大块，热锅凉油，油热放入葱花翻炒，炒出香味后放入切好的丝瓜片和西红柿块大火翻炒，出锅前加入食盐、十三香调味即可。
