在带娃这件事情上，最有发言权的当然是妈妈了，孩子的各种衣食住行，妈妈都是尽心尽力，尤其是现在到了夏天，孩子爱玩很容易出汗，出汗吹空调风扇又要流鼻涕、咳嗽。但是没办法又不得不吹，尤其我家这种爱出汗的孩子。

想起我家孩子一到夏天经常跑医院，流鼻涕、咳嗽都是常有的事，一搞就是个把星期十来天，别说长肉肉了，还得瘦不少。折腾的孩子难受，我也心疼。

为此我真的想尽办法，除了日常让孩子多锻炼身体外，饮食上我也是有意识给他多吃一些提高免疫力的食物，今天分享给大家自带“青霉素”的6种菜，隔三差五吃一点，提高免疫力，孩子少生病。

推荐食谱：蒜苗炒腊肉

食材：蒜苗、干辣椒、腊肉、姜蒜、鸡精

做法:

1、腊肉提前用冷水泡3个小时，这一步可以除去腊肉中多余的盐

2、 腊肉洗干净，冷水下锅焯水20分钟，捞出冷却后切薄片备用

3、 锅中放入少量猪油，先把较肥的下入锅中煸炒出油脂，放入剩下部分腊肉继续煸炒，盛出多余油脂

4、 下姜蒜、蒜苗根部、干辣椒翻炒约3-5分钟，随后放入蒜苗叶翻炒至断生， 加适量的鸡精翻炒入味即可出锅

推荐食谱：腌子姜

方法很简单。细节掌握好。放一年没问题。吃起来味道柔和，脆嫩又回甘。

食材：嫩姜、独头大蒜，盐，白糖、白酒适量(可不加)

做法：

1、嫩姜洗净晾干水分，姜切片(或切小段)，加适量盐腌制3-4小时，把腌制出来的水分倒掉。

2、蒜剁碎，加适量盐搅拌均匀腌制备用。

3、把腌制好的嫩姜、蒜加入适量白酒(可不加)、白糖。搅拌均匀后装入无水无油干净瓶中，密封放置阴凉处或冰箱冷藏，2-3天后即可食用。冰箱冷藏可以一年。

推荐食谱：凉拌折耳根

食材：折耳根、老抽、生抽、醋、香油、花椒油、白砂糖、辣椒油、鸡精、盐、姜沫、蒜沫

做法：

1、把折耳根洗得干干净净，撒上些许盐，轻轻拌匀后腌制大约20分钟。时间一到，再用清水冲洗掉盐分和腌出的涩味。这样处理过的折耳根，口感会更加爽脆哦！

2、调制秘制酱汁：取一小碗，加入一勺老抽增色，一勺生抽提鲜，再来一勺醋增添酸爽口感。别忘了放一勺香油让酱汁更加润滑，半勺花椒油带来微妙的麻感。再撒上一点点白砂糖。当然，两勺辣椒油是凉拌菜的灵魂，少许鸡精和适量的盐也不能少。最后，切入一些姜末和蒜末，搅拌均匀，这秘制酱汁就完成啦！

3、把调好的酱汁均匀地淋在折耳根上，用筷子轻轻搅拌，确保每一根折耳根都裹上了美味的酱汁。现在，一道清爽开胃的凉拌折耳根就完成啦！

推荐食谱：凉拌苋菜

小时候只知道这是一种野菜，也不知道叫什么名字，后来才知道它叫苋菜，我在老家只见过青苋菜，去年在菜场见到了红苋菜，买回家煮面吃感觉和老家的味道不一样！感觉煮面的话，还是青苋菜略胜一筹！

食材：青苋菜、蒜、盐、生抽、香醋、香油

做法：

1、苋菜摘洗干净掐小段，锅中加一点盐和油将苋菜焯熟（2分钟）攥干水

2、蒜瓣拍扁后加盐捣成蒜泥，加生抽和香醋、香油调成料汁

3、将料汁浇在焯熟的苋菜上拌匀就可以了！在这样三十多度的天气里，吃到记忆中的凉拌苋菜真的很满足，在我心中，蒜泥和香油是凉拌菜的灵魂！

推荐食谱：凉拌洋葱丝

食材：海带丝、豆皮、洋葱、香菜、细辣椒粉、小米辣、葱花、白芝麻、蒜末、生抽、老抽、香醋、盐、白糖、蚝油

做法：

1、菜市场买的豆皮切丝焯水一分钟去一下豆腥味，买的压缩海带丝，温水泡发后煮3分钟捞出控干

2、配菜：洋葱切丝、香菜切段、焯好水的豆腐丝

3、料汁：细辣椒粉、小米辣、葱花、白芝麻、多多的蒜末，热油泼上去搅拌后放入一勺生抽、一勺老抽、两勺香醋、一勺盐、一勺白糖、一勺蚝油搅拌均匀

4、将所有食材放入大一点的容器中，放入炸好的花生米，倒入料汁，搅拌均匀即可

推荐食谱：腊八蒜

食材：紫皮大蒜、米醋、冰糖 或白砂糖、高度白酒

做法：

1、先准备一个泡菜用的密封罐，洗净，整一下，然后把罐子里里外外都擦干净（切记一定不能有一点点的水分），罐子擦干净以后先用高度白酒把整个罐身过一下

2、接着拿出大蒜，剥好，装罐，放糖（可不放），倒醋，最后倒上高度白酒封口，完工！没错，就是这么简单！

3、蒜一定要买紫皮蒜，最好买山东的；蒜不需要洗，剥好以后保持干燥，直接丢进罐子里就行；爱吃酸甜口的用米醋，爱吃酸辣口的用陈醋。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！