金秋九月正是螃蟹肥的时候，随着前不久陆续开海，梭子蟹也大量上市，到海鲜市场买几只梭子蟹回家一清蒸，吃的时候来一瓶白酒，一口蟹黄、一口蟹肉、再来一口白酒，那味道别提多鲜美了。

每年到了这个时候，海鲜市场的梭子蟹都要提前预订，根本供不应求，尤其是野生的螃蟹，从渔民捕捞上岸就会被一扫地光，但是今年这种盛况一去不复返，水族箱里的梭子蟹都挤得满满，购买食用的顾客却寥寥无几。

这不禁让人疑问，往年热销的下酒菜梭子蟹，今年为啥吃的人少了？商贩：这5个原因！

1、价格太高

商贩表示，今年梭子蟹的价格普遍偏高，人工养殖的一斤都要80元左右，母蟹120左右，而野生海洋捕捞的梭子蟹都要160一斤，缺氧翻白的都要好几十一斤，往年翻白的都按筐卖，一斤合不上8元钱，鲜活的也就30左右。今年梭子蟹如此高价也让很多人无力承受。

2、品质担忧

自从去年亚洲邻国往海洋排污后，很多人也担忧海鲜被污染，尤其随着洋流污染飘散开，野生的海鲜也让人担心品质，虽然现在很多海鲜都是陆地养殖，但是养殖的品质也存在各种问题，所以也让今年的梭子蟹遭到冷遇。

3、产量降低

也许是受到了排污影响，也许是因为自然气候导致，今年野生海捕的梭子蟹数锐减，渔民一张几百米的刺网有时一只梭子蟹都没有，不好捕捞数量减少也是造成市场售价上涨，商贩到渔民那里收购都要七八十一斤，野生的价格贵也让养殖的梭子蟹售价居高不下。

4、大环境影响

如今各方面价格都在涨，渔民捕捞用的渔船都是烧油的，油价涨了也让他们捕捞成本上涨，而且市场摊位费也在大幅提升，人员工资等等都在涨，这也让梭子蟹价格提升。

5、钱不好赚了

最后的原因就是钱不好赚了，一月挣三五千真不敢消费一百多一斤的螃蟹，而月薪过万的人又不屑吃这种海鲜，人家都是吃王蟹，没有普通消费者购买，所以也造成梭子蟹出现吃的人少了。

其实梭子蟹作为下酒菜是非常美味的，尤其来一瓶浓香型白酒，白酒的香味更好激发蟹肉的鲜美，就比如下面这款白酒，就非常适合吃海鲜时饮用。