大益集团在2016年推出的建厂76周年纪念茶,与建厂70周年纪念茶命名相同,都是黄金岁月。区别在于1601原料的陈化时间更长,达到了12年,加上16年发售后的8年,1601陈化时间已经达到了20年。
2016各大厂家的茶品让人影响深刻的就是“拼老料”的概念。对于拼老料茶,茶客圈子间是有争议的。比如老料茶在出厂前已经完成了一至两个转化期,是否适合留存,未来是会向好的方向转化还是会内质逐渐衰落,就品饮角度老料茶现饮的口感和价值是不是最好等等。
20年陈化口感能否达到预期?我们进入评测,看看此茶表现。感谢茶友友情提供茶饼茶样!非常感谢你的支持!
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶条索中等,色深,显毫较少,香气为烟蜜香。
前段入口厚度较好,滋味轻柔,香气较显,木质香、烟香以及陈韵较突显,协调性不错、生津出现较快,回甘较持久,苦甜此后较快提升,尤其是甜感,陈香中少许烟感,自然。香气有一定留存,烟意渐盛,生律较强,持续时间也较长。饱和度有一定提升,涩略重,化开稍显拖沓,香气持境向上,生津回甘较凸显,茶气有发挥。
中段茶汤厚稠,内质有向下趋势,香气浓郁依旧,涩依然稍显,茶汤醇和,转化程度不低,烟香自然,苦甜均衡,回甘甜度较好。回味有明显甜意。茶气明显起来,此后厚度基本不变,涩仍明显,滋味强度不减,回甘甜。
尾水口味偏向甜润,香气仍有看烟香与陈香,浓度趋弱,内质支撑性较好,喉韵茶气延续,甜感成为主流,喉韵逐渐褪去,十一泡滋味见底,结束。
综合评价以评测结果看这款大益黄金岁月1601表现相当不错。香气浓度较好,陈香与烟香有融合度,香气也有入水。厚度以及汤感很稳定,同时滋味均衡。甜感也很不错,生津喉韵以及回甘有较突出表现。用料陈化时间较长,对茶汤比较明显的支撑,转化趋势很明确。
缺点则在于,涩感较显,化开略有拖沓之意,汤感的净度不高。以目前的价位评判,竞争力相当不错的。比这几年大益出的烟味茶表现要更好。今天的评测就到这里。下期见。