在白宫的官方晚宴上，岸田文雄首相夫妇吃了些什么呢？美国一家大报纸探讨了其中的“政治味道”。

日本首相岸田文雄夫妇作为国宾访问了美国，为了迎接这一大国宾，白宫官方举行了晚宴。《华盛顿邮报》的美食趋势记者针对菜单中菜品的政治含义进行了深入探讨。

岸田文雄首相未能赶上华盛顿樱花盛开的季节，这一季节性景观是日本和美国之间最著名的联系之一（也是最出片的）。不过，他和妻子岸田裕子作为主宾，在4月10日举行的白宫官方晚宴上，看到了许多展现日美文化连结的象征，以及许多花朵。

白宫在晚宴前夕向媒体公开了迎宾菜肴和装饰。拜登夫人吉尔·拜登断言说，这次晚宴将是“有意义且印象深刻”的。

宴会由丝绸蝴蝶装饰，在下方用餐的宾客应该能理解隐含的意义。吉尔·拜登表示：“在两国共同经历变革之风的同时，我们将作为伙伴一起前进，在和平与繁荣中发展。”

这次官方晚宴的菜肴已经形成了一种风格（这次正式聚会是第五次）。菜单通常展示美国国产食材，并融入主宾母国菜肴的元素，高雅地混合在一起。尤其是牛肉最为显眼。当然，拜登多年来一直喜欢的名冰淇淋也是不可或缺的。

这次晚宴的一道象征性菜肴是前菜。据白宫主厨克里斯蒂塔·卡马福德透露，这道菜受到了加州卷的启发。这种在美国几乎所有寿司店都能找到的寿司卷，被广泛认为是日本料理人在加州创造的。

卡马福德谈到这个“象征性”的寿司卷时说：“这是两国美食创新的杰出代表。”开胃菜的色拉以自家产腌三文鱼为主，搭配了脆脆的红心萝卜、葡萄柚、牛油果和黄瓜，紫苏叶的天妇罗。

对日本食物的尊重在主菜中也得到了延续。肋眼牛排配上了用日本和美国常见的辣椒黄油。

接着，春天特色的羊肚菌和蚕豆的法式炖菜与芝麻油调味的萨芭雍一起上桌。这种听起来很奇怪的萨芭雍通常出现在经典的法国甜点中，在这里与亚洲风味的芝麻相结合。

最后，餐后甜点是加入了美国樱桃冰淇淋的咸焦糖开心果蛋糕，得益于抹茶风味的巧克力酱，既高雅又带有日本的特色。抹茶近年来在美国也变得流行起来（去星巴克就知道）。

据糕点师苏吉·莫里森透露，这些樱桃让人联想到每年春天都会点缀华盛顿的人工湖泰达尔·贝森的樱花（这些樱花树是日本一个多世纪前赠送的，尽管这些树不会结果，可以强行往上套）。