“粮稳国安”，这句代表了粮食安全，特别是在我们这个拥有庞大人口的国家，不允许有任何的疏忽。

这种压力主要源于人口和耕地资源之间的矛盾，我们庞大的人口基数，对粮食的需求量巨大，可耕地资源相对有限，人均耕地面积不断减少。

部分地区由于生产不足，需要依赖外部进口，来满足民众的需求，粮食供需的不平衡，成为了我国经济进步道路上的潜在风险，牵涉到整个国家的经济与社会稳定。

中国粮食安全的挑战

2020年的时候，美国对我国发起的经济封锁，当时不光是涉及高科技领域，也波及到了农业领域，给我可能敲响了警钟。

依赖外部供应的粮食，在一些关键的时刻可能会受到外部的制约，所以实现粮食自主，确保粮食供应的主动权，成为我国必须积极推进的一项战略任务。

扩大耕地面积显然已不现实，提高现有耕地单位面积产量，也面临着瓶颈，所以开发利用新的土地资源，成为解决粮食安全问题的重要途径。

我们拥有大量的盐碱地，总面积高达9913万公顷，相当于14亿个标准足球场，这些土地由于盐碱含量过高，传统农作物无法正常生长，长期处于荒废状态。

要是能发现一种可以在盐碱地生长的粮食作物，并在这类土地上大量种植，那将为我国粮食安全，开辟新的可能。

也就是在这时，海水稻的发现为安全问题带来了一线希望，海水稻并不是指生长在海水中的稻米，而是可以在盐碱土地上，生长的特殊品种。

海水稻的成功培育，可以有效利用原本荒废的盐碱地资源，增加粮食产量，还可以改善盐碱地的土壤环境，促进生态平衡。

海水稻的起源发展

1986 年，年轻的陈日胜随导师罗文教授考察红树林时，偶然邂逅一种前所未有的植物。

植物生长在海边滩涂的芦苇地里，外形像芦苇，却结着红色的稻穗，好奇心驱使着他采集了522粒种子，开始了他的海水稻培育。

他一开始的育种工作充满了艰辛，为了保护幼苗不被牛吃掉，他特意搭建了网子，却没想到海里的鱼也来“偷吃”种子。

大部分种子都被鱼吃掉了，只剩下少数种子幸存下来，正是这些幸存的种子，成为了日后海水稻86的祖先。

为了专注海水稻的研究，他舍弃了工作，租下了大海边的13.3公顷滩涂，开始了独自承担种植、选种、灌溉、施肥等所有农活的生涯。

就像一位选美评委一样，从400株中选出51株，再从51株中选出15个优良株系，才确定了优良的单株。

研究的时候，资金短缺一直困扰着他，能够维持研究，他只能通过倒卖胡椒、蔗糖，甚至种树养鱼，来筹集资金。

“斜杠青年”的生活方式，虽艰苦却也是他对研究的执着热爱，2011年，他的努力得到了回报，一家北京公司为他提供了100万元的资金支持。

也有越来越多的科学家和机构，加入到这个项目中来，最引人注目的是杂交水稻之父袁隆平院士的加入。

袁隆平院士对他的研究给予了高度赞扬，认为这是继杂交水稻之后，稻米界又一里程碑式的革新，他带领团队与陈日胜合作，共同推进海水稻的改良和推广工作。

海水稻的优势和不足

能够在盐碱含量较高的土地上，正常的生长，这让原本无法利用的地资源得以开发，从而扩大粮食的种植面积。

海水稻具有较强的抗病虫害能力，相比于普通水稻，其对农药和化肥的依赖性更低，可以降低种植成本，还可以减少对环境的污染，符合可持续发展的理念。

它富含蛋白质、钙等营养物质，具有抗癌作用的硒元素，营养价值甚至高于普通水稻，种植对淡水资源的消耗较少，主要依靠海水灌溉，这在淡水资源日益紧缺的今天，具有重要的意义。

可大部分消费者认为海水稻的口感不如普通稻米，较为粗糙缺乏香甜，影响了它市场的接受度，大多数消费者更偏爱口感上乘的普通大米。

由于种子的价格较高，种植技术较为复杂，需要投入更多的人力物力，种植成本高于普通的水稻，一定程度上限制了它的推广种植。

企业可以加大对它产业的投入，开发海它的深加工产品，拓展市场销路，产业发展局限于粮食生产，还可以延伸到其他领域。

秸秆可以用来制作饲料、肥料、生物质能源等，实现资源的循环利用，种植还可以改善盐碱地的土壤环境，促进生态恢复。

国际合作也是推动海水稻发展的重要途径，我国可以与其他国家分享海水稻的种植技术和经验，共同开发利用盐碱地资源，为全球粮食安全做出贡献。

成功对我国意义重大，也为全球面临粮食安全问题的国家，提供了新的解决方案，它的成长轨迹，见证了我国科学家们的不懈追求。

科技的进步，海水稻将会从“丑小鸭”蜕变成“白天鹅”，成为粮食安全的重要保障，是它对生态环境的改善，持续农业发展的推动。

它代表的是一个新的农业发展模式，更是人类自然环境和谐共存的新范例。

信源：中国青年网2021年1月3日，关于海水稻是怎么培育出来的？米饭味道是咸的吗？