花生在我们的日常生活中几乎无处不在，尤其是在节日庆典或是招待亲朋好友时，花生作为一种不可或缺的坚果，总是出现在我们的餐桌上。但你知道吗？这些看似不起眼的花生米，如果每天适量食用一把，其带来的益处可是相当丰富的！

1

吃花生有啥好处？

有益于健脾和养胃，补充气血

花生富含多种营养成分，对养胃大有裨益。它能够保护胃黏膜，预防胃部疾病。对于那些肠胃功能不佳、经常感到胃痛和腹胀的人来说，每天早晨空腹食用几粒花生，对维护肠胃健康大有裨益。

此外，花生中的铁质有助于益气补血，经常食用可以有效预防贫血。许多女性由于气血不足、体质虚寒，适量食用花生能够起到一定的缓解作用。

提升记忆力，预防心脑血管疾病

花生中的维生素E和锌是大脑发育所必需的营养素，能够帮助延缓大脑功能衰退，增强记忆力。

花生中的生物活性成分还能抑制肿瘤的发生，防止动脉硬化，降低心脑血管疾病的风险，以及高血压和心脏病的发病率。

有助于降低胆固醇

许多心血管疾病患者或胆固醇偏高的人喜欢食用花生，因为花生中的油酸成分对心血管有益，并能降低体内的有害胆固醇。

花生可被视为一种天然的滋补食品，具有很好的食疗效果。胆固醇高的人可以每天适量食用，健康人群常吃也能预防多种慢性疾病。

预防骨质疏松

适量食用花生对补钙也有显著效果，有助于促进骨骼的生长和发育。中老年人平时食用花生可以帮助预防骨质疏松。

养护胃部

花生具有优异的养胃效果，因为它含有大量的蛋白质和磷脂，能有效中和胃酸，保护胃黏膜，具有良好的养胃护胃作用。

因此，经常食用花生的人，胃部健康状况通常较好。

延缓衰老过程

花生含有多种营养素，如儿茶素、白藜芦醇和铁，这些成分有助于延缓人体细胞和器官的衰老。

定期食用花生，有助于保持良好的气色。

2

吃花生虽然好处多

但四类人建议少吃

尽管花生的营养价值很高，但并不是所有人都适合食用。以下几类人群在食用花生时应特别小心：

痛风患者

由于花生含有较高的脂肪，高脂肪饮食可能会影响尿酸的正常排泄，从而可能加剧痛风症状，因此痛风患者应尽量减少花生的摄入。

胆囊切除者

对于胆囊被切除的人来说，由于胆汁无法在胆囊中正常储存，这会影响消化和吸收功能。花生作为一种高脂肪食物，食用后可能难以消化。

正在减肥的人

那些试图减轻体重的人应避免食用高脂肪、高热量的食物。花生含有较高的热量和脂肪，可能会增加体重，不利于减肥目标的实现。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

患有胃溃疡、慢性胃炎或慢性肠炎的人通常会有腹胀、腹痛、腹泻和消化不良等问题。这类人群应采取少食多餐、清淡饮食的方式。

花生中的高蛋白和高脂肪成分可能不易被上述患者消化和吸收，可能会加重他们的病情。

3

花生怎么吃有营养

原味花生

原味花生保留了花生的天然营养成分，没有额外的油脂和盐分，适合想要控制体重和血压的人群。

直接食用或者作为零食，可以提供丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素E。

水煮花生

水煮花生是一种健康的烹饪方式，不需要添加油脂，可以减少脂肪的摄入。

水煮过程中，部分蛋白质和矿物质会溶解在水中，有助于消化吸收。

花生酱

花生酱保留了花生的营养成分，而且富含健康的不饱和脂肪酸。

可以用来涂抹面包，或者作为调味品加入沙拉和烹饪中，增加食物的风味和营养价值。

花生搭配全谷物

花生与全谷物（如燕麦、糙米）一起食用，可以提供完整的蛋白质，因为花生富含某些全谷物中较缺乏的氨基酸。

花生作为配料

在炖菜、炒菜或者凉拌菜中加入花生，不仅可以增加口感，还能提升菜肴的营养价值。

注意不要高温油炸花生，以免产生有害物质。

花生米搭配蔬菜

将花生米与蔬菜一起食用，可以增加菜肴的营养价值，同时花生的蛋白质可以与蔬菜中的维生素和矿物质相互补充。