来咯来咯，今天来分享大家催了好几天的双色雪芙面包。 当时我在群里分享的时候，不少uu都说强迫症被治愈了，讲真，拍摄时两只面包分离，超级拉丝的场面更治愈，一整个听取“哇”声一片。 要想达到这种效果，面团含水量不能低，高含水量的面团烤出来会更柔软。 当然，出膜也很重要，揉到能透光的薄膜，筋度刚好拉丝更强。 夏天温度高，面团发酵也更快，如果大家手脚比较慢，建议放冰箱松弛，操作完一个再拿下一个，二发状态会更一致。 表面的雪芙操作起来很简单，做好基础的，再分一半出来加仙人掌果粉出来调色就好，挤在上面粉嫩嫩的，烤过也不变色，别提多讨喜了。 步骤在第5—8张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。