今天是父亲节，老公出差不在家，我和婆婆在家照顾2个孩子，老大昨天晚上点菜，说想吃清炖排骨了，婆婆一大早起来去超市买了新鲜的排骨，中午用胡萝卜、玉米、山药搭配排骨炖了一锅排骨汤，排骨软烂脱骨，味道鲜美，孩子吃得特别开心。
今天中午的主菜是排骨汤，另外又准备了2道素菜，荤素搭配，有肉有菜又有汤，营养更均衡。我和婆婆不喜欢吃米饭，所以中午没有蒸米饭，2道素菜搭配排骨汤，全家吃得都很开心，一起来看看我家的午餐都有哪些菜吧！
第一道菜：麻酱吸汁面藕酱香浓郁，面藕吸满了汤汁，一口一个，吃起来特别过瘾，面藕在嘴里爆汁的瞬间特别治愈!
面藕用温水浸泡1小时，趁着泡面藕的时间把黄瓜和胡萝卜洗净切成细丝，碗中放入葱花、蒜末、食盐、十三香、辣椒面、熟芝麻，把烧好的热油倒入碗中，搅匀后再调入陈醋和生抽，再倒入卸好的芝麻酱的搅拌均匀。面藕泡至没有硬芯时挤干水份放入大盆中，放入黄瓜丝和胡萝卜丝，倒入调好的麻酱料汁，搅拌均匀后即可装入盘中。
第二道菜：清炒土豆丝清炒土豆丝是经典的下饭菜，百吃不厌。
土豆、胡萝卜去皮洗净切成细丝，用清水浸泡，并洗净土豆丝中的淀粉。热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入土豆丝和胡萝卜丝大火快速翻炒，出锅前加入食盐、十三香调味即可。
汤：胡萝卜玉米排骨汤胡萝卜玉米排骨汤味道鲜美，颜色搭配漂亮，营养和口感更丰富。
排骨洗净后冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，焯水后捞出用温水冲洗干净。胡萝卜山药去皮洗净切滚刀块，玉米剥掉外衣后洗净切段。把排骨、胡萝卜、玉米、山药、葱段、姜片放入电饭煲中，一次性加入足量清水，盖上盖子，按排骨键，排骨炖好后挑出里面的葱姜丢弃不要，加入适量食盐调味，最后再撒上葱花即可。
