一去就排队的“驻京办”-宜宾招待所,川味正宗,燃面很燃

一喜美味生活 2024-04-11 10:52:42

真没想到,甘肃驻京办是因为天水麻辣烫才火起来的,人家四川的驻京办却一直就很火爆,只要饭点去,看到的都是在排队等位的食客,真没想到原来北京的“驻京办”里居然还藏着川味菜的流量担当。

这家名为宜宾招待所的驻京办餐厅,也算是一家川味儿老字号,1998年成立,开业距今已经26年的历史了,主打宜宾菜。

比较懂川菜的都知道,川菜分上河帮和下河帮,上河帮指的是首府成都,属于蓉派,下河帮是重庆,万州,属于渝派;还有小河帮(也就是盐帮),而宜宾菜就属于典型的“小河帮”。

这家宜宾招待所在北京川菜界的地位可不一般,绝对算得上是名副其实的川味宝藏餐厅,人家可是在2023北京米其林指南上也是榜上有名的,在点评等平台的评价也是相当高,难怪看似普通的招待所却如此火爆。

和其他高端大气的驻京办相比,宜宾招待所看起来就普普通通,还能看到很复古的北京宜宾招待所的牌匾,就好像回到十几年前的样子,没想到餐厅里却很别致。

非常有四川宜宾特色的装饰,各种精美别致的竹子制品,竹制桌椅、隔栏、灯饰、展示物和摆件,还有绿色的竹子,仿佛置身于竹子的世界,果然称得上“蜀南竹海”的美誉。

宜宾招待所主打宜宾特色菜,今天就分享给朋友们看看宜宾菜滋味如何?

蒜泥白肉

招牌美味!肉很大很大的一片,肥瘦相间,看起来一点也不会腻。搭配的蘸料是重点,香香辣辣,微微甜的酱味儿,肉不是特别薄,但是特别大片,吃起来香辣不油腻,很过瘾!

粉蒸肉

第一次吃粉蒸牛肉,牛肉很香很好吃,和在宜宾出差时吃到的味道差不多,推荐。

宜宾荤干拌燃面

宜宾特有的小吃,放了肉末、芝麻、芽菜和葱花,拌匀吃面很劲道,麻辣滑嫩,一吃就停不下来必须点。

辣子肥肠

和麻辣鸡丁配料是一样的,只是鸡丁变成了肥肠,肥肠炸过,很酥脆,有肥肠的油脂香乜有脏器味处理的很干净,吃起来麻辣酥脆不油腻。

烧椒皮蛋

黄色的溏心皮蛋,上面撒了一层辣椒和葱花,香辣十足!皮蛋裹满凉拌汁,酸辣咸香滑嫩,很好吃呢。

火爆猪鼻筋

很特别的一道菜,上桌的时候还以为是炒蘑菇呢,入口才知道是猪鼻筋,口感很不错,这个菜很多饭店没有,可以尝一下。

豆花猪脑

全场最佳,脑花细腻,豆花滑嫩入味,又辣又香滑嫩无比,巨下饭,必须尝一尝。

红糖冰粉

必点甜品,冰粉食材和其他家的差不多,口感细腻凉凉甜甜,配着这一桌子辣辣油油的菜解腻又解辣。

红糖糍耙

糍粑外酥里嫩,很香且不是特别甜,很赞,也比较解腻呢

店内还有免费的老鹰茶,甘醇浓郁香甜中带有一点苦涩,也是很解腻的饮品,可以多喝一点,可以提神醒脑消除疲劳呢。

店铺信息

店名:北京宜宾招待所(南翠花街店)

地址:西城区西中胡同28号

营业时间:周一至周日 10:30-21:00

人均消费:116元

0 阅读:4