酱香型白酒可以分几个级别呢?

一般来说酱香酒的分类是根据其工艺来划分，分别是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒(不是酒)。

其中坤沙酒品质最好，碎沙酒次之，翻沙酒最次。

坤沙酒出酒率低，品质好，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱香味突出，优雅细腻，酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久。

￥50＋

碎沙酒的酿造成本比较低，虽然酿造出来的酒好入口，香味比较大，整体还是比较协调，但是和坤沙工艺的酒相比要单薄不少，酒体层次感也比较单一空杯留香的时间短，容易出现杂香味。

￥30＋

翻沙酒的细腻感和丰满度不行，后味带有焦苦味，空杯留香时间短。

￥18

窜沙酒，是用坤沙酒最后蒸煮取酒后丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品，或者直接用酒精勾兑香精，调成酱香味道，冒充酱香酒，这种酒算不得是酱香型白酒。

￥7

注意：对于碎沙和翻沙要根据实际情况来定，可能酒厂实际情况是将翻沙烤完。在将其打碎，加上生粮，糖化酶等。在烤碎沙酒。这个时候翻沙＞碎沙。

碎沙￥17+

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