有人在小红书说:苹果是最没有果张力的水果。不少人表示赞同,评论里还给出了很多苹果消耗大法。 翻了很多页,我居然没有看到这个苹果千层蛋糕,所以今天来给大家安排上: 苹果切得薄薄的,一层层叠加在一起,很有千层蛋糕那味,但是吃起来是脆脆的,反差感很强。 苹果容易氧化,所以切苹果片的时候,剩下的要用水泡着,颜色才会更自然。 切片也要注意厚薄均匀,摊开来才会好看,口感也更好。 为了让它更清爽,我用一些柠檬汁将苹果片泡上了一会,柠檬的清新和苹果的清香合二为一,吃起来超级清爽。 步骤在第4—6张图啦,大家记得滑动查看,要是没看懂,也可以扫最后一张图上的二维码,有视频哈。
模具尺寸:全外长21cm,宽8cm,高5.9cm,此方子刚好做一个苹果千层蛋糕
面糊:
黄油50g(融化后,30g用于做面糊,20g淋在苹果表面烤)
细砂糖35g
鸡蛋2个(约100g)
柠檬汁半个
牛奶50g
低粉125g
泡打粉5g
柠檬皮屑1个
苹果片:
苹果片2个
柠檬汁半个