对于店铺未经授权销售我方产品的处理方法如下：

1. 证据收集：首先，搜集并整理未授权销售的证据，包括店铺名称、销售链接、店铺图片等相关信息。

2. 知识产权投诉：利用电商平台（如淘宝、京东、拼多多等）的知识产权投诉系统，进行商标权、专利权、著作权等方面的侵权投诉。

3. 购买鉴定：对于难以通过知识产权投诉解决的店铺，采取购买其产品并鉴定真伪的方式，以确认是否存在销售假冒伪劣产品的情况。

4. 法律途径：若上述方法无效，考虑采取法律手段，如发送律师函警告或直接提起诉讼。

5. 渠道沟通：与授权经销商进行沟通，要求他们协助打击未授权销售，并提醒他们避免参与未授权销售。

6. 品牌宣传：加强品牌宣传力度，提升消费者对正品的识别能力，从而降低对未授权产品的需求。

7. 合作维权公司：考虑与专业的维权公司合作，利用其丰富的经验和资源来更有效地处理此类问题。

8. 行政投诉：通过工商举报、12315消费者投诉、12377举报等多种途径，对卖家店铺进行行政投诉。

9. 线下处理：采取投诉、购买产品以追踪货源、披露卖家信息等方式，查找并处理卖家货源，甚至采取断货措施。

10. 大数据利用：通过大数据分析，监控市场价格和店铺行为，及时发现并处理侵权店铺。

11. 与平台合作：与电商平台建立合作关系，共同利用平台资源进行更有效的管控。

以上措施需根据具体情况灵活选择和组合，以实现最佳的管控效果。