随着互联网的发展,自媒体的兴起,出现了很多的探店主播。
这些主播与餐厅强强合作,让店里的生意彻底火了起来,实现了主播与店家的双赢。
然而,随着时间的推移,越来越多的餐厅都坚决不允许探店主播进入,抵制他们,甚至看到他们就直接要求离开,以免影响到正常的经营。这背后到底隐藏着哪些原因呢?对此我询问了身边很多开餐馆的老板,店老板直言道:骗点吃喝都是小事,主要是影响店里生意,惹不起!
.01借口探店,实则蹭吃蹭喝大多数探店主播,打着帮助餐馆宣传的旗号,实际上只是为了免费吃喝来的。因为,粉丝才几千或者说是一两万的,通过电话沟通或者说直接跑到店里来,说自己是网红探店主播,拍一下视频,就说要免费,除了骗吃骗喝,还能起到什么作用呢?
如果是几十万、上百万的主播大V,虽然影响力很强,但对于探店主播来说,粉丝数量根本起不了很大的作用。原因就是,餐厅辐射的方圆几公里的客人,超过十公里之后,别人过来吃饭,就要考虑一下路程了。
而大主播的粉丝,来自天南地北,或许在直播的过程中,有很多用户点赞了,也知道这家店。但要让粉丝千里迢迢的跨市跨省,只为了来这家餐厅吃饭,是很难的。除非是爆火的情况,否则都是很难实现的。
.02特爱“装”爱“装”,本身是很正常的事。但问题是有些探店主播,粉丝没多少,但“装”得气吞山河唯我独尊的。说话口气,不知道的还以为是大领导来小店视察了。
而且在沟通过程中,明显感觉就是那种大哥关照小弟,领导视察下级单位的语气。对此,网友总结出原因,是因为有的小网红在底层摸爬滚打久了,好不容易有了个几万粉丝的账号,有事没事粉丝在评论区跪舔几句就膨胀得自己不知道自己姓什么了?还是“装”就是他们账号的人设属性?
但作为餐厅来说是服务性,一旦被这样爱“装”的主播宣传后,没引流客源,反而会造成坏影响,让当地的顾客都不愿意来店里消费了。
.03有些探店主播可能会夸大宣传探店主播的水平可以说是参差不齐,有些主播对美食菜肴根本就不了解,拍出来的视频让人看着都尴尬。部分探店主播缺乏专业素养,无法准确地评价菜品的味道,但为了在探店时博人眼球,吸引流量,会过分夸大某些菜品的原材料或者味道,又或者把店里的活动,菜品的价格稍微改动。
这样一来,被探店主播宣传而吸引过来的顾客,容易对餐厅的实际体验产生偏差,从而引起争执,也损坏了餐馆的对外形象。一旦餐厅对外的形象出现问题了,顾客体验一次,就不会再来了,直接影响到餐厅的生意。
.04打扰其他食客本来探店是属于主播自己的事,但是有些主播,为了引流,那是绞尽脑汁吸引眼球,各种骚操作层出不穷。一来就四五个人,拍的,打光的,吹捧的各司其职,主播对着镜头说有可能会有夸张的肢体动作,或者是和其他食客互动一下,有的顾客喜欢热闹还好,但有的顾客他就不喜欢,而作为餐厅经营者,没有人喜欢这个。
试想一下,约上三五好友去餐厅用餐,本来就是想安静的享受美食。结果隔壁桌架着直播设备,突然拍我肩膀一下,“嘿哥们,你经常来这吃吗?感觉味道怎么?这样直接的打扰到你的用餐,甚至说直接将你好不容易才约到的客人上了探店视频,将隐私给暴露出去了。
此时的顾客会有多么生气,对餐厅的生意影响是可想而知的。
.05部分主播的人品较差在众多探店主播里,有一些是非常有实力的,不管是专业能力,还是人品都非常的优秀,和他们合作是许多老板都乐意的事情。但现如今,成为一个探店主播的门槛非常低,因此主播行业人员较多,素质参差不齐,容易让一些浑水摸鱼的人混进来蹭吃蹭喝。
所有就会常常出现恶意抹黑的情况,一些探店主播可能因为个人原因或其他利益冲突,对餐馆进行负面评价,甚至故意抹黑,这种事情屡见不鲜。有些素质低的探店主播为了骗吃、骗喝、骗探店费用,会主动和当地餐厅联系,要求来探店,一旦被店家给拒绝了,主播就会在第二天来来店里正常消费,拍视频故意抹黑,还故意将视频发给店老板,要求一千块就删除事情。
这会把店老板气得火冒三丈,不得不拿起法律武器,这才让自家餐厅幸免于难,这种事情在探店行业数不胜数。
.06效果差,不如自己干原本想着请当地一些探店主播来店里拍视频或者是直播,会提升餐厅的知名度,更会增加客源。所以,也愿意花几千块,或者是上万块的费用请他们上门来做探店。
但事实上,大多数情况下是钱花出去了,效果平平无奇,甚至是非常差,转换率极低,白白花费了冤枉钱。所以说,现在店家都清醒了,求人不如求自己,干脆自己来做这方面的宣传,因为店老板、老板娘或者是安排员工去拍短视频,也不愿意花高价去请探店主播,自己干效果可能还更好。
.07低价引流对餐馆弊大于利一旦想请探店主播来餐厅做宣传,那么这些探店主播会要求店家提供低价套餐或极低的价格引流,从而达到宣传的效果。这也是为什么,每每看到主播给餐厅做宣传时,就会有各种各样的套餐,而平时去餐厅用餐,却很少有这样的优惠套餐。
这种低价引流的方式,虽然有可能会出现短期的客流上升,但对于餐厅而言,是弊大于利,因为低价引流是无法保证正常的利润,来客越多,反而挣的越少。另外,大量非目标群体顾客冲进了门店,对餐馆的服务水平,菜品质量都会受到很大影响,不利于餐馆的长期发展。
.08探店主播推荐的餐厅,逐渐不被人接受现如今,网红经济已经不流行了,人们越来越清醒了。一旦看到被诸多网红推荐或者是被探店主播推荐过的餐厅,在吃饭挑选餐厅时,就会直接被剔除。
因为,靠网红主播捧起来的店,往往表面看起来热闹,实际体验却很差。真正有实力的餐厅,往往靠的是服务,菜品的质量来吸引新老客户的。因此,很多人都不愿意再去网红店,而那些有真本事,实力强大的餐厅也不愿意给外人留下一个网红店的形象。最后来总结下:部分探店主播的种种行为不仅让店家感到失望,也损害了整个探店行业的声誉,餐饮老板家看到探店主播,会下意识的拒绝,不愿意浪费钱去请这些人了。(图片源于网络,侵权即删)