冬至后，气温逐渐降低，人体需要更多能量来应对寒冷的天气。这个时候，喝上一碗暖暖的滋补汤，不仅可以温暖身体，还能补充营养、强筋健骨。传统观念认为，冬季是养精蓄锐的最佳时机，搭配滋补食材熬制的汤，不仅口感鲜美，还能为身体注入满满活力。今天为大家推荐4款冬季适合全家人饮用的滋补汤，让你精神饱满地度过整个冬天！

一、玉米山药排骨汤

准备食材：排骨500克、玉米1根（切段）、山药200克（去皮切块）、红枣4颗、姜片3片、盐适量、清水适量

做法步骤：

1、将排骨洗净，焯水后捞出，冲净浮沫备用。

2、玉米切段、山药去皮切块，红枣洗净备用。

3、锅中加入清水，放入排骨、玉米、姜片，大火煮沸后转小火炖40分钟。

4、放入山药和红枣，继续炖煮20分钟，至食材软烂。

5、出锅前加盐调味，即可享用。

小贴士：

这道汤鲜甜可口，玉米和山药丰富的营养可以补钙健骨，尤其适合老人和孩子饮用。切山药时建议戴手套，防止手痒。

二、西洋参莲子猪心汤

准备食材：猪心1个、莲子50克（提前泡发）、西洋参片10克、姜片3片、盐适量、清水适量

做法步骤：

1、将猪心切开，去掉筋膜和血污，用清水冲洗干净，切片备用。

2、猪心放入开水中焯水后捞出备用。

3、锅中加入清水，放入猪心片、莲子、西洋参片、姜片，大火煮开后转小火炖煮1.5小时。

4、出锅前加盐调味即可。

三、羊肚菌胡萝卜玉米排骨汤

准备食材：排骨500克、羊肚菌10克（提前泡发）、胡萝卜1根（切块）、玉米1根（切段）、姜片3片、盐适量、清水适量

做法步骤：

1、排骨洗净后焯水，去除浮沫，冲洗干净备用。

2、将羊肚菌用温水浸泡30分钟，清洗干净备用。

3、锅中加入清水，放入排骨、玉米、姜片，煮沸后转小火炖煮40分钟。

4、放入胡萝卜块和泡发的羊肚菌，继续炖煮20分钟。

5、出锅前加盐调味，即可上桌。

小贴士：

羊肚菌含有丰富的蛋白质，搭配胡萝卜和玉米，使得汤鲜甜清香。注意羊肚菌的清洗需反复冲洗，避免残留杂质。

四、山药滑肉汤 —— 滋补强身

准备食材：猪瘦肉200克、山药200克（去皮切块）、姜片3片、淀粉1勺、盐适量、清水适量

做法步骤：

1、猪瘦肉切薄片，用少许盐和淀粉抓匀腌制10分钟。

2、山药去皮切块，冲洗干净备用。

3、锅中加入清水，放入姜片和山药块，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

4、将腌制好的瘦肉片逐片放入锅中，轻轻搅拌避免粘连，煮至肉片变白即可。

5、最后加盐调味，即可上桌享用。

小贴士：

山药滑肉汤清淡鲜美，口感嫩滑。瘦肉用淀粉腌制后口感更加滑嫩，山药在煮制过程中不要过早搅动，以免碎掉。