“夏天不排毒，一年身体堵”，入夏后常吃这野菜，轻松过夏天

老话常说，“夏天不排毒，一年身体堵”。夏天是一年中阳气最旺盛的时候，是人体新陈代谢最快的时候，也是一年中排毒祛湿最好的时候，大量汗液的析出能够带走身体毒素和湿气，扶正阳气，所以入夏后，要紧紧抓住夏天这个排毒的绝佳时期，日常饮食中多食用一些能促进消化，清肠排毒的菜，常吃这野菜，排毒祛湿，轻松过夏天。

这野菜就是地丁，也叫紫花地丁，此时节野地里随处可见，一片片紫色的小花开得正娇艳，如果有时间，周末不妨约上三五好友，出门踏青采摘野菜，体验挖宝的乐趣。这野菜长的不是很大，每一株都开很多花，它是天然杀菌菜，药食两用食材，性味苦寒，有清热解毒、燥湿凉血、消肿杀菌、消痈散结的作用。

紫花地丁的营养价值极高，能有效降低血压，降低血脂，软化血管，改善微循环，促进代谢，调节内分泌。新鲜的紫花地丁当蔬菜食用，凉拌热炒包馅煲汤都好吃，和鸡蛋搭配营养更佳。

它能为人体补充丰富的蛋白质和可溶性糖甙，以及多种氨基酸与膳食纤维，这些物质被人体吸收以后，能促进身体代谢，也能增强身体素质，提高免疫力。而且能清肠排毒，润肠通便，有效地减少便秘发生，还能减脂瘦身。接下来就看看具体做法吧！

【紫花地丁鸡蛋馅包子】所需食材：高筋粉、紫花地丁、鸡蛋、料酒、油、葱、盐、五香粉、蚝油、胡椒粉、蘑菇粉各适量。

做法及步骤：今天的包子不发面不烫面，直接像包饺子一样蒸包子，皮薄馅大，超级好吃。面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着，时间越长面团越好用。

新鲜采摘回来的紫花地丁，去掉根部和老叶，反复清洗干净。

锅中加入适量的水，水开加1勺盐少许油，然后下入紫花地丁焯水后捞出过冷水，攥掉水分切碎。

鸡蛋打散，少许加点料酒去腥，料酒换成白酒还能增香，然后搅拌均匀，炒锅加入适量的油，下入搅拌均匀的蛋液迅速用筷子绞碎，出锅备用。鸡蛋营养丰富，健脑益智，还能延缓衰老，老少皆宜，每天坚持吃一个鸡蛋对神经系统和身体发育有良好的作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。

取大盆，加入准备好的紫花地丁、鸡蛋、葱末等所有食材，加入适量的盐、五香粉、蚝油、胡椒粉、蘑菇粉拌匀，包子馅就准备好了。

包包子，和包饺子一样，饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干小面剂子，可以比饺子略大一点，擀成皮，皮可以比饺子皮更薄一些，然后包上馅，从一头捏起，捏成包子即可。

包好的包子码入蒸屉，锅中加入适量的水，大火烧开再蒸15分钟。

时间到，出锅装盘。清香可口，香而不腻，微苦，特下火，清肠排毒，润肠通便，减脂瘦身哦。

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