湖南美食湘菜中，娄底的美食是一个重口味的存在，这里因为梅山文化和地域调味，有着自己的浓郁特色，那那今天就来娄底新化打卡一波土菜！

美食推荐：新化三合汤，娄底美食的头牌菜，在无数食客的眼中出圈的一道美味，它是将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，淋入特色胡椒油即可食用，菜品是麻、辣、鲜、香。

涟源土鸡，这种青红椒和姜片爆炒的土鸡是当地的家常做法，鸡肉入味，辣味十足，吃起来肉质很结实，口感不柴，鸡肉是大块得，啃起来很爽。

坛子粉蒸肉，娄底的粉蒸肉，粉末中会添加鱼香叶，所以有种草本的香味，粉末裹着五花肉一起蒸，吃起来口味绵密，咸香口，很多人都喜欢的一道特色菜。

鱼杂，鱼籽鱼泡这种爆炒的出品，真的特色和口味都有，食材每天新鲜采购，处理得很干净，鱼籽油爆之后颗粒感十足，鱼肠、鱼泡Q弹脆爽。

米粑粑炒鸭子，菜品中先把鸭肉加水煮烂，捞出后撕碎，再加入糯米粉和碎鸭肉、鸭汤，然慢慢的熬制成米糊状，吃起来就是绵密的糊糊带着稀碎鸭肉。

大家来娄底旅游和吃美食的，可以来寻味打卡哦！