品相越好的茶，品质就一定是越好吗？品相越不好的茶越好喝，这是真的吗？

很多人都说茶叶的水很深，所以很多人在买茶的时候，都不敢轻易下手。而一些茶友，在买茶的时候往往会更关注茶形，是几芽几叶，是不是明前茶。更关注茶叶的品相以及泡开后的茶形大小 .而商家和主播往往也会抓住这一点，忽悠茶友说，你看这个茶叶脉相多好看，茶色多绿，茶形又小，这是是明前茶，一芽一小叶，茶叶很好喝。

那么事实真的是这样吗？品相越好的茶，就一定是越好喝吗？事实情况可能会和网友想得不一样，有可能还是相反。希望这篇文章能够对你双11买茶有所帮助。

我们以来绿茶的情况来说明下。

第一、茶叶的工艺不一样，给大家呈现出来的品相完全不一样，茶色不一样，泡开有茶形也不一样。目前市场上面的茶，基本上有这三种工艺，机炒茶，半手工揉捻茶，传统手工茶。特别是像是传统手工茶，不仅干茶色看着有一点乌黑，就算是早春的明前嫩芽，泡出来的茶形经常会有断叶断芽的情况，有时汤色还会感觉有一点浑浊的情况。而现在大部分的机炒茶机制茶，特别是明前嫩芽，泡出来不仅茶形好看，汤色也是嫩黄清透。

像绿茶中的六安瓜片，从工艺上面来说，目前主要是手工茶，虽然现在的手工茶，有时也是用机器来炒制的，但是工艺还是按照手工茶的标准。从茶形上面来看，机制瓜片，不仅茶色墨绿，而泡出来的茶形叶片完整。可是手工六安瓜片泡出来的叶片基本上都是断叶。

所以从工艺上面来说，品相不好的手工茶，味道反而会更好，价格可能会更高。黄茶也是这其中最典型的代表。传统工艺的黄茶因为有了闷黄工艺，茶色光泽相比绿茶暗淡，汤色更是很黄，不懂茶的人还以为这是陈茶。

第二、从产区和茶叶品种上面来说，品相不好的茶，可能也是会更好喝！无论是西湖龙井还是黄山毛峰，都不是茶色越绿越好，相反干茶色越绿的，说明不是正宗茶。传统的土种黄山毛峰，不仅茶色乌黑，有时还会有小黄叶。而一些荒山茶，野茶，茶色也是如此，茶形更是细长，一点也不好看，可是泡出来却是沁人心脾，香气满屋！

老茶客一般都是知道这一点。而新品种或改良品种的黄山毛峰，茶色看着会更鲜亮，茶形更细小，可是茶味不仅香气差，耐泡程度更差！

所以同一品种茶来说，品相越不好的茶，可能会是越好喝！