黑木耳青椒炒鸡蛋，是一道普通的大众菜肴，烹饪手法简单易学，营养搭配合理。口味清淡，是一道老少皆宜的一道家常菜。那么，黑木耳青椒炒鸡蛋怎么做好吃？黑木耳青椒炒鸡蛋的做法

用料

木耳

适量

鸡蛋

3个

盐

适量

姜末

适量

蒜末

适量

青椒

4个（切成圈圈，多少自己定）

黑木耳青椒炒鸡蛋的做法一首先把鸡蛋液在锅里炒熟，尽量把它撮散，炒嫩些。（补充一点：把鸡蛋打散的时候，往里面放一点盐）炒好鸡蛋后把它盛在碗里备用。然后再放适量的食用油入锅内，油温至六七分热，下其他所有的配菜及佐料进行翻炒，我是懒，没有先把姜末蒜末炒香后再放黑木耳和青椒。翻炒一会儿，就放入适量的盐，再翻炒。加入鸡蛋再翻炒，出香味了，放入适量的生抽，既提鲜又有盐味。装盘，开动吃起来！

黑木耳青椒炒鸡蛋的做法二用料青椒 2个黑木耳 适量鸡蛋 3个食用油 适量老抽 适量盐 适量鸡精 适量耗油 1勺糖 少量

步骤

1、青椒洗净切块，木耳泡发焯水两分钟，葱姜蒜切碎，鸡蛋打成蛋液

2、鸡蛋先炒碎盛出

3、油热放入葱姜蒜爆香

4、再下入焯过水的木耳，

5、再放入青椒块翻炒

6、最后放入鸡蛋碎一起翻炒

7、最后放入适量耗油老抽盐鸡精白糖

8、装盘盛出

9、配上煮的大米白芝麻粥，绝了。