重庆是个包容的城市，这里的美食也包罗万象，红彤彤火辣的牛油火锅自不必说，依据个人喜好我把重庆美食分为三类:

第一、小吃类

红糖凉糕

三角粑

凉糕、三角粑让我了解了原来重庆人也挺喜欢吃甜食，街边的冰粉、冰汤圆也值得一试。除了主打甜味的小吃外，街边香香脆脆的肉饼也是碳水爱好者的心头一好，烟火气十足。

鲜肉饼

第二、主食类

重庆小面

重庆辣粉

红油抄手

重庆小面、重庆辣粉、红油抄手这三样主食几乎在重庆的每条街巷都能找到，尤其是吃早饭时，不少重庆人就是以一碗热辣的小面开启一天元气满满的生活。

第三、菜品类

黄豆猪脚

麻婆豆腐

黄豆猪脚、麻婆豆腐这两道菜属于慢辣型，由于烹制中有汤水的加入，刚吃时你并不觉得太辣，可是随着时间的推移，它们会令你你的唇齿之间和整个口腔辣力积聚，最终辣得难以忍受，不喜辣者切勿轻易尝试。

小炒黄牛肉

炒土腊肉

小炒黄牛肉、炒土腊肉这两道菜属于热辣型，干椒、鲜椒混合食材旺火爆炒，巨大的热力将辣椒的辣力快速逼出，菜一入口就能感到火爆的辣感，非常直接刺激，一口鲜辣一口鲜美，是喜辣者的心头好！

炒鲜笋&凉拌羊角豆腐干

擂椒皮蛋

炒鲜笋、凉拌羊角豆腐干、擂椒皮蛋这三道菜属于不辣型，算是重庆菜里清淡口的菜式了，既能尝到一些渝味，又对不太能吃辣的你非常友好。

不知道这里面有没有你的心头好？留言交流一下！

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