大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享两款主食秘方——破酥包、奶黄包

包子大家应该经常吃，可是破酥包是不是第一次听说。奶黄包大家也很熟悉吧，但是制作奶黄包应该没尝试过吧，今天就给大家分享一下教程，如果你也喜欢，欢迎关注点赞评论！

破酥包:

暄软又有弹性，破烂又富有层次。

制作方法:

1.高筋面粉300克+3克酵母+3克糖+2克盐+10克猪油+180克温水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。

2.醒发好的面团，撒点干面粉取出，搓成长条，擀成薄薄的面皮。

3.擀好的面皮，涂抹上猪油，撒适量干面粉，从边缘开始向上提拉，尽量把面皮扯薄，从一侧卷起，再抻长，揪成大小相等的面剂。

4.面剂两段反方向扭转，再叠在一起，按压成饼坯。

5.取一个面饼坯，在手上压扁，放上馅料，收口，再次醒发1.5倍大，开水上锅蒸十分钟，焖3分钟即可出锅！

奶黄包

奶黄制作:

1.打入三颗鸡蛋+70克白糖+20克面粉+150克牛奶+50克玉米油搅拌均匀，上锅蒸30分钟，每隔十分钟搅拌一次。

奶黄包皮制作:

1.面粉300克+3克酵母+160克左右牛奶搅拌成絮状，揉成光滑面团，分成大小相等的剂子，擀成小饼皮。

制作奶黄包:

1.小圆饼皮加入奶黄馅料，包成圆形，上锅醒发至两倍大，蒸20分钟，焖5分钟即可出锅！