众所周知，钙是人体非常重要的元素之一，它不仅能够提供人体的免疫力，还能促进骨骼生长，强健体质。尤其是中老年人和小孩，中老年人上了岁数就会出现腿脚不利索、腿会抽筋、骨质疏松等症状；且家长都希望孩子有一个健康的身体，个子长到1米8，这些都与体内的钙元素有直接的关系，钙能维持人体的健康，因此老人孩子都特别需要补钙。

说起补钙，人们首先会想到的就是牛肉， 确实牛奶是补钙高手，钙含量也很高，不过不少人都有乳糖不耐受， 喝不了牛奶，不过生活中常吃的食物当中含钙量高的很多，比喝牛奶更营养。像今天给大家推荐的鸡脆骨就是其中之一， 它又叫“掌中宝”，鸡脆骨富含大量的蛋白质、钙质还含有胶原蛋白、多种维生素等营养元素，常吃它能补钙，增加骨密度、延缓衰老、提高免疫力等功效。喝一箱牛奶，都不如吃1斤它！建议：中老年常吃腿脚有劲，身体硬朗； 孩子常吃个头窜得高，强身健体，不懂吃太可惜了。

鸡脆骨以其独特的口感而倍受人们的青睐，做法也多样， 炸、炒、爆、烧、炖、泡等等，不同的做法能制作出多样口感的鸡脆骨菜肴来满足人们的口腹之欲。 今天就给大家分享一道鸡脆骨简单又好吃的做法---香酥鸡脆骨，焦香酥脆，下饭下酒又解馋，好吃好做，看起特别诱人食欲，吃起来非常地香。下面就来分享详细做法，一定别错过哟！

【香酥鸡脆骨】

原料： 鸡脆骨 1盘 苦菊 少许 生菜 2片 圣女果 3个 鸡蛋 1个 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡脆骨碗中打入1个鸡蛋和少许姜末； 3. 加入少许盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下； 4. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的鸡脆骨放进锅中煸炒； 5. 中小火不停地翻炒； 6. 直至将鸡脆骨煸炒至全熟，炒至表面金黄酥脆； 7. 将准备好的配菜洗净后放入盘中； 8. 再将炒好的鸡脆骨放进配菜上面，最后撒上少许花椒盐；

9. 端上桌开始享用吧。

小贴士：1. 鸡脆骨加入少许盐、淀粉、料酒、鸡蛋等调味料拌均匀腌制一下； 2. 热锅凉油，放入鸡脆骨进锅中小火不停地煸炒， 炒至鸡脆骨全熟后再直至金黄酥脆； 3. 盘底准备些配菜， 上面再放上炒好的鸡脆骨， 最后撒上少许花椒盐即可。