11月13日，成都一家“隆江猪脚饭”店员竟从垃圾桶中捞取废油，视频曝光后引发轩然大波，食品安全再次拉响警报，这背后究竟藏着什么秘密？

视频中一名约60岁的女性员工正在从垃圾桶中舀取废油，并将其带回店内。这一幕被一位顾客拍摄下来并上传至网络，立刻引发了轩然大波。

网友们纷纷留言：“这是在干啥？太吓人了！”“天哪，这还能吃吗？”视频中的画面让人触目惊心，一时间，这家位于成都高新区的“隆江猪脚饭”成了众矢之的。

店铺位于酒店旁边

视频曝光后，涉事店铺的老板迅速作出回应，称视频中的员工确实从垃圾桶中舀取了废油，但这些废油并非用于店内食品加工，而是员工为了个人利益，打算将其卖给专门的油脂回收单位。

老板解释道：“如果是为了店里用，我们根本不会这么操作。”尽管如此，这一解释并未完全平息公众的愤怒，许多网友依然表示怀疑：“真有这么简单吗？”

当天下午，成都市市场监督管理局接到举报后，迅速派出执法人员前往现场调查。调查组调取了店内的监控录像，并对相关人员进行了详细询问。

初步调查显示，该店持有合法的营业执照和食品经营许可证，厨房内未发现使用废弃油脂的情况。官方还指出，涉事员工确实存在从垃圾桶中收集废油的行为，但这些废油并未被用于店内食品加工，而是被收集起来准备出售给专门的油脂回收单位。

尽管官方调查结果表明店内食品并未受到污染，但这一事件仍然引发了广泛的社会讨论。有网友提出：“即使这些废油没有被用于食品加工，这种行为本身就已经严重违反了职业道德，反映了餐饮行业内部管理的漏洞。”还有人认为：“这不仅仅是某个员工的问题，更是企业管理层监管不力的表现。”

深入分析这一事件，我们可以发现，食品安全问题的背后，往往隐藏着更深层次的管理问题和社会信任危机。员工为何会做出这样的行为？是出于经济利益的驱使，还是因为缺乏基本的职业道德教育？

作为管理者，为何没有及时发现并制止这种不当行为？这反映出企业在员工培训和日常管理方面存在明显不足。

这起“隆江猪脚饭”地沟油事件虽然已经告一段落，但它留给我们的思考远未结束。食品安全关乎每一个人的健康，需要全社会共同努力，才能从根本上解决问题。希望这次事件能够成为一个新的起点，推动食品安全工作迈上新台阶，让每一个人都能放心地享受美食。