本文作者：

刘兰英　北京中医药大学第三附属医院肾病科主任、主任医师

寿婕妤　北京中医药大学第三附属医院肾病科

在网上总能看见一些排石药膳(以排泌尿系统结石的药膳为主)，看起来色香俱全，但这些药膳到底靠谱吗？其实，中医历来强调“药疗不如食疗”，掌握科学饮食并结合药膳，有助于结石患者早日康复，可有效减少结石再发的风险。

01 药膳排石，常用这些食材

蜂　蜜：可补中缓急、润肺止咳、润肠通便、解毒的功效。其富含的矿物质镁可以防止钙流失，从而预防结石的生成。

金钱草：是治疗结石的首选药物之一，有消肿止痛、利尿排石的功效。

鸡内金：有通淋排石、消积除滞的功效。《医学衷中参西录》说：“鸡内金鸡之脾胃也，……其善化瘀积可知。……无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之。”

核桃仁：有利尿及排石的作用。《医学衷中参西录》说，核桃仁“治砂淋、石淋杜塞作疼、小便不利”。

02 这些药膳，可以用来排石

蜂蜜葵芯汤

【配方】向日葵茎杆干品20克或鲜品50克，滑石10克，蜂蜜1匙。

【用法】将向日葵茎杆切成几段，洗净，剖开，取出茎髓，切碎与滑石一同入锅，加冷水适量，煎煮，滤取汁液100毫升，兑入蜂蜜1匙。饭前饮服，分2次饮完，一日1剂，连续1～2个月。

【功效】通淋利尿，适用于泌尿系统结石。孕妇、脾胃虚弱者慎用。

荸荠三金粥

【配方】荸荠150克，鸡内金20克，金钱草30克，海金沙15克，粳米100克。

【用法】先用水煎金钱草和海金沙，过滤取汁备用。将荸荠捣烂挤汁、鸡内金烘干研细，将荸荠汁、鸡内金粉和粳米加适量水煮粥，待粥半熟时加入药汁，煮至米烂粥稠后代早餐食用。

【功效】利尿排石、清热利湿，对各类结石属湿热者疗效颇佳。

芋头苗土鸡汤

【配方】芋头苗150克，黑木耳、鸡内金、海金沙（包）各15克，金钱草30克，土鸡肉块100克。

【用法】芋头苗洗净切成小块，黑木耳温水泡发后切成小片，和上述其他食材一起放入砂锅内，加入适量清水，武火煮沸后改用文火煮15～20分钟。倒出汤汁，加水再煎共煎3次，至药汁400毫升时，分次口服，一日1剂。

【功效】清热利湿、化石排石、益气补血、养阴补肾，攻补兼施。适用于各类结石，尤其是肾结石。

核桃蜂蜜金钱汁

【配方】核桃（带壳）1 000克，黄芪60克，石韦、鸡内金各30克，金钱草、蜂蜜、白糖各250克。

【用法】核桃去壳取仁，倒入锅内炒至桃仁皮呈嫩黄色，脱去核桃衣；将黄芪、石韦、鸡内金、金钱草水煎至150毫升倒出。再加水继续煎取150毫升，合并2次药液，与蜂蜜、白糖、核桃仁一同浸拌均匀，隔水蒸3小时，以后每隔2日蒸1次，每次蒸半小时，连蒸三次。每天吃核桃仁1个，饮药汁1匙，药汁用温开水送服，2个月为1个疗程。

【功效】补肾化石、扶正祛邪，对久病体弱及年老无力排石患者的泌尿系结石尤为适宜。孕妇慎用。

竹笋炒鸡肫

【配方】鸡内金、黑木耳各30克，鸭肫100克，竹笋200克，绍酒、葱各20克，姜10克，素油50克，盐适量。

【用法】竹笋洗净切片，鸡内金研成细粉，鸭肫切片，黑木耳发透去泥沙及蒂，葱切段，姜切片。油烧六成熟时，加入葱、姜炒香，放入鸭肫、竹笋、黑木耳及绍酒，盐少许，炒熟后加入鸡内金粉炒匀即成。一日1次，佐餐食用。

【功效】消食积、通石淋，适用于各类结石。

正确的饮食并结合药膳有助于预防结石的产生与复发，但其效果因人而异，因此并不能完全替代药物和手术治疗。泌尿系统结石的患者应在医生指导下，根据自身所患疾病特点，采取有针对性的饮食策略，尽量避免摄入富含草酸的食物（如菠菜、芥菜、竹笋等），减少高钙、高蛋白、高嘌呤食物的摄入，尤其是动物内脏。

|本文原创首发：家庭用药杂志