前言：

身为上班族+熬夜星人，日常最离不开的饮品就是能让自己提神“续命”的咖啡了。原来一直都采用胶囊咖啡机，方便是挺方便了，但是胶囊咖啡成本也不算低，而且始终缺少“手作灵魂”，看着身边的咖啡爱好者购入了手动咖啡机之后，磨粉，手冲，过滤，打奶泡，拉花，甚是羡慕，这不单单是因为有了手作咖啡的仪式感，更是因为这样冲喝咖啡选择的自由度更高，味道也更香醇。

对于新手来说，选择手动咖啡机的其实难度很大。比如专业的手动咖啡机往往都有巨大的体积，随便放家里哪个角落都会有“可观”的占地儿面积。各种看也看不懂的需要手工调节的参数，让小白们感觉无从下手，动不动就会萃取失败，泡出不是过酸就是过苦的咖啡，浪费原材料的同时还收获了满满的挫败感。

外观：

而这一次，宜普盾意式半自动咖啡机KF2却给我这样一位想要自己学习做手工咖啡的小白带来了充分的满足感和成就感，它是怎么做到的？我们来一起慢慢聊。首先是它的精致小巧的外观，从跟胶囊咖啡机的合影就能看出来，白色的简洁外观大气漂亮，底座也仅仅只比胶囊咖啡机长出一点点而已。

从外观上我们就能看到这台机器除了颜值高之外，还有清晰可观的专业按键。一眼看去，正面是一个带有刻度的压力表。压力表上方则并排设计了三个按键（从左到右分别为电源开关、萃取咖啡和蒸汽键）。

有关压力表这里要多说几句，宜盾普KF2是市面上千元内唯一的一台配备了压力表的咖啡机，配备压力表的咖啡机一般都价格不菲，而且很多参数功能都让小白们摸不到头脑，这台机器简单的设定了指针+红绿区域标识，方便用户随时观看机器工作状态并根据指针的区域来进行调节粉的多少和粗细的选择。

在机器头部的侧面有一个手动旋钮，是用来调节蒸汽压力的，这个按钮也是这台机器上唯一的一个需要手动转动调节的旋钮，操作起来也很方便，自己动手颇有乐趣。

配合机器用于打奶泡的双管蒸汽棒（新手可以加换上粗管，让空气、蒸汽和牛奶更好的混合在一起，打出更绵密的奶泡），就算一时间拉不出太好看太专业的拉花，也丝毫不影响咖啡的口感。

机器的底部是可以快速拆装的接水盘，上层为可单独脱下的不锈钢滤网。

后背部是水箱，顶盖可以快速打开，另外整个水箱也是支持快速拆下的，移动加水更加方便。

看到这里，算是把这台咖啡机的外观和按键介绍完了，没错，三个按钮+一个旋钮就是所有操作键，对于新手来说，手动制作咖啡最难的莫过于复杂的操作和各类看不懂的参数，这也就是我极力推荐这台宜盾普意式半自动咖啡机KF2的原因，因为接下来你看完怎么用这台机器制作出一杯高品质的咖啡之后，你就会明白什么叫做简单好用，高效又专业。

制作：

首先我们可以快速拆下水箱，掀开顶盖往里头倒纯净水，实测这个大水箱装入1000ml的水量才刚到Max提示线，相当于图中的三小瓶纯净水。

接着我们拆开一包咖啡粉，这里选择的是GARDUM的意式拼配咖啡粉，用来给这台意式咖啡机做咖啡正合适。

按下电源开关按键，白色工作灯就会亮起并且闪烁，等到白色灯停止闪烁并常亮之后就代表预热工作结束了。

在按下开机按键之后我们可以用随机器配送来的手柄+粉碗来做压粉的工作，首先用勺子舀一勺粉，铺平在装有手柄的金属滤碗内。

然后用勺子凸出的圆润尾部轻轻的按压碗内的咖啡粉末，注意要把粉铺平铺细。等到压平，粉满又不溢出MAX标识线的状态下就可以了，不得不说对于没有手动做过咖啡的小白们来说，这一步骤真的是仪式感和成就感满满。

接下来我们把手柄对准机器的下口进行安装，先对应卡槽卡入之后，从左往右旋转到手柄正对机器成90°角，手柄就安装到位了。

接下来往咖啡机的托盘上摆放上杯子，注意杯口的大小和宽度起码要够同时容纳机器的两个出咖啡的水口，以防咖啡漏出。

这个时候我们看到萃取的灯已经是白色的，按一下，机器就开始萃取咖啡了，是不是很简单？

按下萃取键之后，两个出咖啡的口都开始流出咖啡，机器采用了即热式萃取，等待的时间仅需25秒，要知道日常我们印象里的手动咖啡机，都是操作繁琐且等待时间太长，忙碌的上班族为了不迟到往往等到心急火燎，哪里还顾得上做咖啡？但是这台宜盾普KF2半自动咖啡机完完全全诠释了什么叫做快速高效。按萃取就能出咖啡液，而且在这个过程中再按一下萃取键，出液就会停止，方便你随时掌控咖啡的量。

第三步也是最后一步就是打奶泡了，按下最右侧的蒸汽键，机器开始预热蒸汽，往奶泡杯子里倒入足够的全脂牛奶，伸入到蒸汽管下方，用手旋动蒸汽旋钮，金属蒸汽管就开始出汽了。

这个过程中我们可以通过旋钮随时调节出汽的大小和时长，并时刻观察奶泡的发打情况，等到奶泡变得足够细腻绵密的时候，关闭蒸汽旋钮即可。

不同于太专业的手动咖啡机操作难度大，步骤繁琐，参数复杂，这台机器的“半自动”化是既充满了手动乐趣，又有专业的预制参数，让小白和新手充分体会手动制作咖啡的乐趣的同时，又保证了咖啡的口感和质量。

虽然可能因为牛奶的选择和打奶泡的过程还不够熟练，导致拉花经常失败，但是不得不说，机器的15bar黄金压力+NTC92°恒温萃取结合，轻松就能提炼出咖啡的精华。换句话说，只要你有想要做手工咖啡的兴趣，有粉，有牛奶，有杯子，再配合上这台咖啡机，简单三部曲，就能手作出一杯香气扑鼻的手作咖啡来。

就连日常经常吐槽星巴克和瑞幸的口味都“一般般”的老姐，也在品尝过用这台咖啡机手作出的咖啡之后，忍不住交口称赞口感的香醇和顺滑。

这也难怪，仔细观察刚做出来的咖啡就知道，就算还没有往里注入打过奶泡的牛奶，咖啡液面的油脂层就在肉眼下非常可观了。这也是因为机器内置了15bar的黄金压力+低压浸泡的方式，保证了萃取品质。

所以，其实你操作这台机器的难度是完全可以脱离说明书的，熟练之后甚至觉得难度跟胶囊咖啡机相似，新手来了也能调制出一杯较专业的咖啡。但是半自动+更专业的冲泡+更香醇的品质，会让你有足够的兴趣去翻找出家里原来有的大大小小的各种杯子，来尝试手工做上更多杯数的咖啡。

毫不夸张的说，有了这台宜盾普KF2半自动咖啡机之后，各种杯子就从原来的尘封闲置吃灰状态恢复到了终于有了用武之地。

而在经过多次实践之后，总结出来的就是，要好好学习打奶泡的技术，就要多次尝试，比如左手执杯，右手调节出蒸汽的旋钮，结合网上的教程，把杯口倾斜到一定角度，把出汽管放置到牛奶液面附近不要太伸入等等，有太多手法上的知识有待实践。

这里还有值得说的是，机器顶部的空间，可以用来覆上小咖啡杯，在萃取咖啡的同时这里能起到暖杯的作用，能更好的提升咖啡的口感。

而开始担心杯子太高会塞不进托盘的问题其实也没有想的那么严重，比如这个比较高的釉质马克杯也能轻松塞入出咖啡口，用来做一杯美式真的是相得益彰。

在炎炎夏日，往咖啡里放入几块冰块就能实现冰美式自由了，成本按照粉来算还不到几块钱，对于咖啡星人来说，还有什么事是比在家就能做出口感香醇不输星爸爸的，而且还是自己手作的咖啡来得更有满足感呢？

所以这几天以来，我一直都在不停的用这台机器做咖啡喝，最爱的还是这个透明内胆的小熊玻璃杯，做咖啡的时候意外的发现双层滤杯的两个出咖啡口，正好对应的是小熊的两个耳朵，每次看到小熊从透明状态随着被咖啡慢慢灌满而变色的过程就感觉非常治愈。

还有有关粉的配比，大家也不用担心比例失调的问题，配比按照机器官方推荐的1：2，即14g粉萃取28g咖啡即可，随机器附送的粉碗一碗就是刚好14g，保持压力表在绿色范围内真的是易如反掌，我做了好几次，从没出过错。

唯一留有遗憾的可能就是拉花还是经常失败，这并不是机器的锅，从白色小咖啡杯里留下的多余奶泡就会发现，机器打出来的奶泡已经足够绵密细腻，柔软的好像山顶的浮云，纯因为自己的手法不行才拉不出漂亮的花来，不过相信假以时日，总有成功的一天。

而这也正是这台咖啡机的优点，简单的操作步骤里包含着手动的乐趣，按下萃取键，闻着快速弥漫到屋子内的咖啡香，可以说整个早上都会感觉到元气满满，幸福感油然而生。

找个精致的咖啡杯，在家里阳台上坐着舒服的椅子，慢慢搅动着用宜盾普意式半自动咖啡机做出来的卡布奇诺，这种感受简单来说就一个字：美！

在听说这样一台性价比超高，制作工艺又专业，操作简单又充满手作乐趣的机器居然还不到千元之后，老姐都表示“大为震惊”，并表示家里原来别人送的咖啡粉这回终于有机会消耗掉了，另外，自购糖浆，牛奶，可可粉也能提升咖啡的口感。

比如这样一杯加了可可粉的咖啡，真的是比星冰乐还要好喝，关键是，丰俭由人，甜度和厚度都由自己掌控，这种能自主DIY的感觉真的太棒了。

所以，有关选择一台手工咖啡机要碰到的困惑，这台机器都很好的帮我们新手解决掉了。比如，摈弃了繁琐的操作，仅靠3个按键+1个旋钮，3个步骤就能做出咖啡。又比如，告别了冗长的等待，25秒就能喝到手作咖啡，又比如，稳定的泵压，专业的预浸泡和萃取步骤，充足到能打出足够绵密细腻的奶泡的蒸汽，让小白们在享受手作咖啡的乐趣的同时，保证了咖啡的质量和口感。

更不要说小巧的体积，美观的外观了，休息天把机器搬到阳台的圆桌上，泡上咖啡，翻翻书，幸福感马上就来了，这样好用好看又专业的咖啡机，真的是所有想要学习做咖啡，又怕操作太复杂做不来做不好的小白们的福音，非常值得推荐给大家！

最后感谢大家的观看，欢迎收藏评论和提问，我是葡萄，我们下次再见！