咱们中国人的食材可谓是多种多样，不管是天上飞的，地下走的，还是海里游的，只要想吃的情况下，都会很快就能研究出一套特有的烹饪手法。

比如让美国曾经非常头痛的“风滚草”，在他的地盘上是肆意生长，没有天敌，美国人们也对风滚草是束手无策，认为想要彻底消灭它是一个无解的问题。但是风滚草被悄悄传到我国之后，这时候想必美国那边也许会同样的搬个凳子坐等看他们曾经有过头痛的问题。

风滚草在美国

只不过是后来让他们非常惊讶，风滚草传到我国，我们首先给它起了一个名字叫“猪毛草”，然后对猪毛草进行研究它的烹饪手法。

最后发现，这猪毛草，在焯了水之后，做成凉拌菜，放点辣椒蒜蓉酱，口味也是各种各样的都有，最后得出来的结论是这猪毛草简直就是太美味了。

风滚草被做成凉拌菜

这让搬凳子坐等看戏的人最后落了个空，还不得不佩服咱们对食物的研究和探索而心服口服地点赞。

我们是对很多食物都有特殊的研究和探索，但是也并不是什么都吃，就好像以下6种我们常见的动物，轻而易得但就是没人会吃它们更不会去研究对它们怎样烹饪。

燕子是一种小巧玲珑的动物，它就生活在我们的屋檐下，所以如果我们想对燕子的来源获得也是轻而易举的，但是却从来不会有人主动去捉燕子，就连小孩见了燕子从窝里掉了下来也会非常可怜的小心翼翼地把它送回窝里去。

上个世纪五六十年代，那时候粮食和食物比较少，人们都食不果腹，在这样的情况下，人们都从来不会说对燕子身上的肉打起注意，而是燕子和人们的生活互不相关。

燕子。

人们不吃燕子的原因主要有以下几点：

燕子在我国传统文化中是一种吉祥和幸福的象征，人们打内心底就认为，燕子在家中筑巢会带来好运，因此会对燕子的各种保护。

燕子在我们生活中是益鸟，它以蚊子和田间害虫为食，对我们的农业非常有好处，所以人们都对燕子怀有一种尊重的意识，因此对其保护这种对田间有益的鸟类。

燕子体型较小，除羽毛和骨架外，可食用部分太少了，且燕子肉的口感不佳，据说味道发酸发苦。

燕子

燕子是长途迁徙鸟类，可能会感染各种致病菌，食用燕子肉存在健康风险。

所以，以上的各种原因导致燕子在我们生活中也从来不会有人对它食用，而是对它各种保护和爱护。

黄鼠狼给鸡拜年，没安好心。这句成语想必大家都听过，说明黄鼠狼这种动物在我们生活中也是经常遇见，只不过是它经常神出鬼没，途经我们的鸡舍，把我们的鸡叼走了我们还浑然不知。

黄鼠狼

虽然我们很讨厌黄鼠狼，但是黄鼠狼这种动物，也是从来不会有人对它食用的，所以黄鼠狼的烹饪手法也是根本就找不到没人研究。

不吃黄鼠狼的原因是：

黄鼠狼的有关传说很多被蒙上了神秘的面纱。黄鼠狼在传统文化中是颇具争议的动物，有说它的形象复杂多变，从而被视为灵性动物的“黄大仙”到被认为会带来不祥的预兆，黄鼠狼在民间传说中扮演了多种角色。因为很久以前就被蒙上种种神秘感，所以对它的食用就嘎然止步了。

毒性问题：据《本草纲目》记载，黄鼠狼的心肝有微毒，气味臭，不适合食用。这种科学认知使得人们确信黄鼠狼的肉是不宜作为食物的，餐桌应该远离它。据说，黄鼠狼的肉不但少，而且臭，有一种奇臭无比的气味，肉质更是难吃，酸涩，苦臭等应有尽有的奇葩味道。

黄鼠狼

黄鼠狼在生活中扮演着偷鸡的角色以外还控制着害虫数量的重要角色，特别是对老鼠这个有害动物的控制。只要一提到能除老鼠的动物，当时都会对这种动物保护起来认为它是有益处的。

所以黄鼠狼这种动物还是没人对它食用的。

金鱼就养殖在我们生活的圈子当中，金鱼的品种有个体大的有个体小的，小的拇指那样，大的金鱼有几斤重比如锦鲤，锦鲤长得非常像我们的鲤鱼。

但是在我们生活中，金鱼品种繁多而且看上去肉质也是鲜美的，但是却从来不会有人对金鱼有任何食用的想法。

金鱼

这里总结一下人们为什么从来不会吃金鱼的原因：

金鱼的肉性价比太高了。金鱼是一种比较难养大的动物，有时候养个一两年的金鱼还是很小，这时候我们可以统计它的肉价比，付出了可能一两百元，而肉质才一点点所以人们也舍不得对它食用。

金鱼是变异的物种，人们心理上对它的肉质排斥。金鱼生长颜色鲜艳，形态也和普通的鱼种不一样，所以人们首先第一个想到的是金鱼是变异的物种，对它的肉质食用上也非常排斥。

金鱼

金鱼肉质不好吃，吃起来软绵绵的又一股酸味，而且骨头又多，所以没什么人愿意去吃金鱼。

猫和狗同样是属于家里饲养的动物，狗肉却很多人非常喜欢吃，更有吃狗肉的人编出一句顺口溜“狗肉滚一滚，神仙都站不稳”，形容狗肉非常滋补有营养。但是按道理来说猫肉也应该非常滋补啊？可是猫肉滋补不滋补却没人知道了，因为猫肉没人吃。

猫

据说，曾有好奇心重的人就弄过猫肉吃过，但是吃过以后纷纷摇头并表示再也不想吃第二次了，因为太难吃了。

这里总结一下大概的猫肉为什么人们会不吃的原因：

猫虽然是家里饲养的一种动物，但是在以前有关猫的传说故事太多了，很多都是说猫是有灵性的，所以人们对猫也是有种敬畏的心态，从很久以前就形成了。

猫肉难吃，因为难吃所以吃过以后的人都会传开了，猫肉不但腥味重，而且还有种膻味，吃起来怪怪的，这样导致很少人对猫肉有兴趣，在烹饪手法中也是几乎空白。

猫

猫是吃老鼠的动物，老鼠是人们的大害，为了能遏制老鼠的大量繁殖，所以从很久很久以前人们就对猫很爱护，不会想到去吃猫的肉，人类的目光长远并且很会算，吃一条猫等于助生了上千只老鼠，这个肯定是不划算的。

另外小编还发觉，只要是能消灭老鼠的动物，人们都会对它保护起来，并且不会吃它的肉，猫就是其中一个。所以不吃猫肉，也是人们憎恨老鼠的其中一个原因。

乌鸦这个东西，从古代至今都被形容成是一种不祥之物。比如电视电影有恐怖的情节出现，必然需要用到乌鸦的叫声来渲染一下，以图达到恐怖的目的。

另外乌鸦这种动物，它也是生活在我们生活中周围的圈子里，只要有树林的地方几乎都能看到它的身影，但是却从来不会有人对乌鸦的肉进行食用。

乌鸦

为什么人们不会去食用乌鸦，原因大概有以下：

乌鸦出没的地方太脏了，身上带有很多细菌，并且有一股体臭是非常臭的。乌鸦出现在厕所茅厕周围，它专门吃茅厕里面的虫子，这让人们无形中对乌鸦是非常厌恶，更不会想着对乌鸦的肉进行食用。

乌鸦这种动物比其他的鸟类更有智慧，因此也被人成为有灵性的鸟类。比如我们课本中说到的乌鸦喝水，它会利用石头的堆积把水堆起来，最后喝到水。更不会有喜鹊喝水，麻雀喝水等，这都是因为乌鸦比其他鸟类要聪明一些，聪明一点的东西，人类也不会对它食用。

乌鸦常年出没在这些肮脏的地方，身上的味道也自然形成了一股特有的味道，这种味道让人闻到了就有一股反胃想吐的感觉，所以乌鸦肉更没人吃用了。

乌鸦肉难吃，据说乌鸦肉吃起来非常黏黏的，酸味，苦味和涩味都有，吃起来真是难受，所以从来不会有人对乌鸦肉有任何想法和兴趣。

乌鸦

马肉让人感觉和牛肉、驴肉差不多的一种肉，都是食草动物，而且都是家养的，并且马奔走速度更快，猜测的是马肉应该更好吃。

但是现实生活中却没人吃马肉的，即使马到老死以后，也没有人对马肉有任何的一点想法，而是直接把马的尸体拖去哪个号了。

马

那么马肉为什么会没人对它的食用和研究马肉的烹饪手法呢，原因有以下：

马是一种有灵性的动物，在古代就被人们训练的非常好用听话。在古代上战场马起到的功劳很大，所以人们一直以来对马都有一种敬畏之心，觉得它身上的功劳太大了，从而不愿意去吃它的肉。

马肉很难吃，很酸很涩并且苦。曾有一个人养了一条马，一天突然马暴毙了，马主人觉得埋掉着实可惜，就把死马给宰了取点肉吃。最后取下来的肉煮熟发现，一点都不好吃，并且一家人都吃不下，送人又没人要，最后又很辛苦的把煮熟的马肉和宰好的马肉一起拖出去埋掉了。总结出来的经验就是，马肉难吃，吃不下肚，一般人对它的肉质根本吃不下，除非是打仗的张飞到了饥饿的生死关头能吃下一两斤肉。

马肉

在以前马很流行，但是现在交通方便了，马肉又没人吃，所以现在马也逐渐被淘汰掉了，能见到马的身影也是越来越少了。