“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节的到来意味着很快就要过年了。

腊八节的时间不用说大家都知道，都是在农历的腊月初八，但是腊八节对应的公历时间几乎每年都不一样，今年腊八节对应的公历时间为2024年1月18日。

今年腊八节非同一般，翻开日历我们会发现，今年腊八节当天恰逢进四九的第一天，我国民间从冬至开始“数九”计算寒天，2024年四九的时间为1月18日至1月26日。要知道上一次腊八节恰逢四九要追溯到2005年1月17日，而下一年腊八节恰逢四九要到2043年1月18日，两者相逢差不多是20年一遇。

腊八节要到了，老人说要“吃3样做3事”，诸事顺利迎龙年

一、吃腊八粥

我国民间在腊八节有吃腊八粥的习俗，相传腊月初八是佛教释迦牟尼成道之日。南宋《梦梁录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥”，每逢腊月初八这天，寺院都会用香谷和果实等煮粥供佛，同时会把煮好的粥赠送给门徒和善男信女，因此腊八粥又称为“佛粥”，传言喝了这种粥后就能得到佛祖庇佑。后经不断发展，喝腊八粥成了我国民间的重要习俗。

煮腊八粥可不像我们平常煮粥，腊八粥要求食材越丰富越好，不同地方煮腊八粥的用料不同，但常见的用料为大米、小米、薏米、红豆、绿豆、红枣、核桃仁、杏仁、葡萄干、桂圆、莲子等。记得小时候，每到腊月初八，奶奶会早早起床熬腊八粥，除了会选用糯米、红豆、绿豆等粮食作物外，奶奶还会加上青菜，奶奶常说：“喝了腊八粥百病都没有。”

特别注意：我们一次性会多熬些腊八粥，腊八粥吃剩下却是好兆头，寓意着年年有余。

二、吃腊八冰

老话说“腊七腊八，冻死旱鸭”，腊八节正处于我国一年中最冷的时间段，河水一般会处于封冻的状态。在我国民间就有腊八节吃“腊八冰”的习俗，人们会在腊八节的前一天用盆或者碗盛水放到室外，等到腊八节这天盆里或者碗里的水就会结成冰，这样就能吃到腊八冰了。

当然我们也可以在腊八节这天去河里采冰来食用，按照我们老祖宗的说法，腊八节这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里不会肚子疼。

三、吃腊八豆腐

在我国民间很多地方有腊八节吃“腊八豆腐”的习俗，进入腊月后人们用上等黄豆做成的豆腐，切边小块在中间放一点点盐，然后利用冬日的太阳慢慢烤晒，让盐分慢慢吸收，豆腐烤得金灿灿的。

烤好的豆腐我们在腊八节当天，可以单独炒着吃，也可以同肉炒或者炖，也可以放辣椒腌制起来吃。按照我们老祖宗的说法，吃了腊八豆腐寓意着新的一年吉祥如意、幸福美满。

一、泡腊八蒜

在我国民间有腊八节泡“腊八蒜”的习俗，腊八这天制作腊八蒜，刚好在大年三十配饺子食用。

泡腊八蒜很简单，只需要醋和大蒜瓣儿，像我都是用紫皮蒜瓣和米醋泡腊八蒜，泡好的腊八蒜颜色碧绿、香气浓而微甜，是吃饺子的最好佐料。

醋中含有醋酸，具有杀菌抑菌的作用，而大蒜中含有硫化物，因此适当吃腊八蒜具有提供免疫力的作用。

当然吃腊八蒜还有更深的含义，腊八蒜的蒜与“算”是同音，因此腊八节泡腊八蒜也在提醒人们要把这一年收支算出来，欠债的要尽量还钱，有借有还，再借不难。到了年底正是用钱的时候，如果等到债主上门来要钱，那可就不好了。

二、祭祀祖先

《礼传》记载：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也”，说的就是腊月要祭祀祖先，俗称“腊祭”。

而腊月初八这天是腊日，我国民间在腊月初八当天要祭祀祖先，古代是用捕获的猎物来祭祀祖先，现代社会我们可以用谷物、糕点、水果来祭祀祖先，以祈求风调雨顺、五谷丰登。

三、沐浴

腊八节这天在我国民间还有沐浴的习俗，其目的就是为了祈求新的一年能够健康平安、无病无灾。

腊八节是“佛成道节”，据说是佛祖释迦牟尼成道之日，按照古人的说法，这天沐浴能洗去一年的晦气，能带来好运和健康，这虽然没有科学根据，但是反映了人们对美好生活的追求。

总结，今年腊八节不一般，可以说是20年不遇，在腊八节这天我们要牢记“吃3样做3事”，遵守老传统，龙年平安。