何为家常菜？我认为只有能经常出现在家里餐桌上，却怎么吃也不腻的菜，才能在家中称之为家常菜，而今天这个蔬菜有九成九的家庭，相信都无法抗拒它独特的魅力！

没错、它就是外表看起来土里土气，里面却很有内涵的土豆是也！说起土豆、它可是我从小吃到大，唯一没有吃腻的食材，而它的神奇之处在于不仅是煎炒炖炸样样精通，其口感更是绵软细腻并伴有独特的香气，仿佛富有魔力般能让你始终都倾心于它，我相信您也一样吧！

‍另外、土豆不仅做法多样口感好，而它的营养价值同样不可忽视哦，不仅富含维C、纤维素和多种矿物质，最为突出的当属它的钾含量了，每百克达到了342毫克之多，妥妥的天然“高钾菜”。除此之外、土豆还具备脂肪少热量低等特点，是全家老小都很适合的美味食材，在秋天吃萝卜白菜的同时也别忘记吃它哦，今天我们用它分享一个，您肯定没吃过的新吃法，劲道爽滑好吃又营养！

土豆新吃法

所需食材：土豆  精盐   花椒粉   淀粉  以及料汁文中附上

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咱们先根据家里的人数，准备几个黄心大土豆子，去皮后切成片，最好切薄一点能缩短蒸制的时间，然后放盘里摆进蒸锅，开大火给它蒸至较为软烂的状态先。

02

趁着土豆蒸制的时间，再来调个好吃的料汁：碗里+葱花、蒜末小米椒和白芝麻用热油炝香后，再+生抽、香醋以及芝麻油搅合均匀即可。

03

此时土豆也蒸好了，给它取出来捣压成泥后+盐和花椒粉入底味，再+适量土豆淀粉下手给它揉成粉团状，再揪一小撮放掌心搓成小面鱼的形状，依次摆放好备用。（切记别搓太大不易熟中间）

04

起锅烧水等水沸腾后把搓好的小鱼鱼下锅，将其煮至浮起再煮一会，一定要给它煮熟煮透捞出来过下冷水捞出，浇上调好的料汁美味即成。

结语：土豆这样做出来爽滑筋道，营养又美味相当开胃，如果您还没吃过的话，不妨也为家人安排上吧！