白酒作为中国数千年来生产及饮用的传统酒品，与葡萄酒在法国文化中的角色及啤酒在美国文化中的角色相似。白酒的生产历史超过5000年，在悠长的发展过程中形成了独一无二的风格，其在中国文化中发挥非常重要的作用。

2000 年至今，白酒行业发展与宏观经济及政策方向紧密相关，历经五轮周期。2000-2003年，多数酒企顺应时代发展以及政策因素开始了产品结构和管理体系的调整，品牌力区分出现；而近3年来，疫情扰动短期影响酒企发展，行业价增量减趋势下，高端化道路延续。

资料来源：贝哲斯咨询

近年来，国家对白酒产品提出了更高的质量标准，并暂停了制造不合格产品的企业生产。因此，中国白酒市场的市场参与者数量由2017年的1593名减少至2021年的965名。政府努力遏制销售不合格白酒的公司，为白酒行业的平稳且健康的发展奠定了基础。数据显示，2022年中国白酒市场规模达6211亿元，同比增长2.95，预计2023,市场规模可达6488亿元。

数据来源：贝哲斯咨询

作为历史悠久且深受中国人民喜爱及饮用的传统饮料，白酒文化在中国拥有独特的地位。2021年，“第十三届全国人民代表大会第四次会议第5834号批示”指出工业和信息化部有意将中国白酒提名为世界文化遗产。在中国传统文化中，白酒在很大程度上被认为是一种社交酒精饮料。人们经常与朋友及业务伙伴一起喝白酒，以珍惜彼此之间的情谊。因此，文化因素作为饮用白酒的基础持续推动中国白酒行业的增长。

2020-2022年，三年疫情扰动倒逼行业深度调整结构升级。然而，随着疫情快速达峰加速退潮，春节消费逐步恢复，疫后复苏节奏加快推动行业新一轮向上周期初显，利好白酒板块。此外，伴随政务、商务、个人消费共同驱动行业需求环境变化，白酒企业不断结构调整积极求变，档次逐渐分化。一方面，多数酒企十四五目标明确，彰显充足企业信心，白酒消费结构属于存量市场竞争，品牌化、品质化发展趋势愈加明显，名优酒企享受消费升级、集中度提升的红利；另一方面，近几年疫下经济下行压力使白酒企业产能扩张速度放缓，产业整体产能过剩与优质白酒供给不足的结构性矛盾长期存在，产能扩张将成为名优酒企竞争的关键一环，头部企业加速扩产利好长效发展。