酸奶又现强势黑马!6天卖出10万杯,半年从0到100家!

餐饮品牌设计 2024-04-13 03:30:16

今年大热的酸奶赛道,最近又有新突破。桂桂茶旗下的酸奶罐罐,在上海首店落地半年后,交出了一份成绩单:上周的万圣节限时活动,他们把标志性的小蓝罐“黑化”,6天累计销售超10万杯!

酸奶罐罐从0起步,如今签约开店数已超过100家!

4个关键动作,抓住“酸奶红利”:1️⃣打响首城首店,做到“开到哪火到哪”:对首城首店的要求是,月营收30万~50万元。通过布局核心城市的核心点位,快速拉升门店数量与营业额。2️⃣选准10~20元价格带,做好下沉准备:酸奶罐罐目前的客单价在16~17元,核心产品将守住10~20元的价格带,关注消费者长期复购。3️⃣专注酸奶基底,避开“茶饮内卷”的冲击:比如,在产品方面,只围绕“酸奶+罐罐”这个组合做延伸,以酸奶为基底,搭配芝士、水果等元素,做出不同的产品线,减少“无谓的动作”。4️⃣从主原料开始“控糖”,用健康突破年龄圈层:酸奶具有广泛的群众基础,在满足精英白领健康诉求的同时,还能兼顾宝妈和儿童的饮品需求。

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